2020国庆节饮食注意什么_国庆节饮食注意事项

燕玲分享 2020-08-25 18:26:43

在国庆节假日的时候，大家一般跟着家人和朋友到处游玩，吃美味的美食，那么国庆节饮食什么呢?下面是小编给大家带来的国庆节饮食注意事项，以供大家参考，我们一起来看看吧!

国庆节饮食注意事项

饮食要做到“三不宜”

1、不宜过饱：节日期间食品丰富多样化，但活动量少、消化功能差，吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良。因此，适当节制饮食尤为重要。

2、不宜过咸：正常人的食盐量，以每日不超过10克为宜。因此，不宜多吃咸鱼、咸肉等腌制品。

3、糖和脂肪不宜过多：节假日运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。切不可大吃大喝，以免影响健康。

一定要吃早餐，少吃宵夜

一放假不用像平日里起早上班，很多人习惯了睡懒觉，就把早餐省略了。不吃早餐是最伤害身体的，而且，如果在节日里天天不吃早餐，更容易导致发胖，出现便秘等情况。

节日通宵的打游戏，这些似乎都是人们乐此不疲想做的，偶尔的放纵一下不是不可以，但是，一旦熬夜，势必中间一定要加餐，这一餐或许12点或许2、3点，这样就会加重肝胆的负担，使得身体的抵抗力下降。实在要吃宵夜，建议选择一些蔬菜、水果和粥一类的，切忌宵夜依然喝酒、大鱼大肉。

注意搭配营养均衡

1、煎炸菜肴尽量少些，水煮鱼之类油的菜肴，每餐只点一个过瘾即可。如果可能的话，多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜，应以素食为主，最好选择一两种生拌菜。

2、把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些，而不是集中于肉类和水产类。

3、餐桌上剩下来的永远是荤菜，蔬菜通常都是一抢而光的。一般来说，宴席上一荤配两素比较合适。素食应品种繁多，精彩美味;荤菜不在多而在精。

4、绝大部分宴席都是吃饱了大鱼大肉才考虑是否上主食，这样既不利于蛋白质的利用，又带来了身体的负担，而且不利于控制血脂。所以在菜肴中搭配有荷叶饼、玉米饼等主食的品种，既能调剂口味，又能补充淀粉类食物。

5、有些凉菜就含有粗粮，如荞麦粉、莜面等。有些菜肴中含有马铃薯、甘薯和芋头。还有一些餐馆供应紫米粥、玉米饼、荞麦面、绿豆面之类小吃。这些都是粗粮的来源。记得少点酥类小吃，它们通常都含有大量的饱和脂肪。

饮食应节制

1、坚持规律饮食。由于节日期间，晚餐的菜肴非常丰盛，睡眠推迟，早饭不吃，使得人的血脂、血糖、尿酸容易升高，不利于冠心病、糖尿病痛风的控制，所以节日里老年人和本身就有疾病的人更应注意保持正常的饮食规律。

2、多喝开水解油腻，吃水果平衡消化。橙汁和木瓜就能很好的调整消化机能，有去热滞的作用，节日期间多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉食和酒对肝脏的危害，也可饮淡茶清除胃肠道的油腻，使之恢复正常。

3、节制饮酒。节日餐桌丰盛，餐餐有酒，推杯换盏间易造成身体的损坏，在饮酒的同时，应注意补充足量的碳水化合物，减少酒精性脂肪肝的发生，饮酒的同时吃些蔬菜，也可减轻肝脏的负担，水果中的糖分能加速酒精在体内的燃烧，同时补充维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也减轻酒精对肝脏的毒害。

食物合理搭配，拒绝“节日病”

1、碱搭酸：健康人体是弱碱状态，PH值在7.4左右。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人易疲劳，抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品，所以节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。

2、钾排钠：节日期间食盐的摄入量增多，血液中的钠含量就会随着增高，不利于人体保持正常血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等。

3、“多渣”掺“少渣”：荤菜不含膳食纤维，吃多了会造成便秘，容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。

国庆节应季应景食物

第一道：糖醋里脊

功效：开胃、健脾

原料：猪脊骨肉300克，青豆30克，小麦面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺\盐5克\鸡精2克\水淀粉适量\胡椒粉2克\白醋适量\白糖适量\江米酒适量

做法：

将里脊洗净，切成粗条，用腌肉料(盐、鸡精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分钟，将面糊料(面粉3大勺、鸡蛋1个、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌匀。将肉条逐一裹上面糊，将青豆用开水焯2分钟。锅入中量油，中火将肉条炸成金黄色至熟，倒出多余油，锅内留少许油，逐一入调味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、盐、淀粉水)，加入炸好的肉条和青豆快速翻炒1分钟左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出锅前淋些香油。

第二道：番茄炖鱼

功效：加强营养与抵抗力

材料：草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，葱花5克。腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。炖鱼料：李锦记蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙盐1/4小匙，鸡精1/4小匙。

做法：

1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。

2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

3、盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。

4、平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制。

5、煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

6、平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味。

7、先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下。

8、再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。