2020母亲节蛋糕怎么做_美味母亲节菜谱
一年一度的母亲节即将来临，人们在这个时候往往会为母亲挑选各种各样的礼物，但也有人会选择为母亲做蛋糕。以下是小编整理了关于2020母亲节蛋糕怎么做_美味母亲节菜谱，希望你喜欢。
2020母亲节蛋糕怎么做
康乃馨蛋糕卷的制法
主料：低筋面粉80g、鸡蛋4个。
辅料：细砂糖30g(蛋清打发)、细砂糖35g(蛋黄糊)、色拉油40ml、水60ml、玉米淀粉1小勺、柠檬汁2滴(可不用)、食用红色素1滴、抹茶粉可可粉少量。
内馅：动物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根。
步骤：
1、准备材料，蛋清蛋黄分离(取4个蛋清，3个蛋黄)，蛋黄中加入35g细砂糖。
2、用打蛋器打至起泡。
3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀。
4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。
5、用打蛋器拌成均匀的面糊。
6、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡。
7、提起打蛋器呈现尖角的状态。
8、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。
9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中。
10、继续翻拌成细腻糊状。
11、抹茶粉和红色素用少量水化开。
12、取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘出康乃馨图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出。
13、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面。
14、拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右。
15、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹。
16、等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来。
17、蛋糕四周剥边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上。
18、摆上香蕉段。
19、慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型。
20、可可粉加热水化开，放入裱花袋剪一细口，在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样就完工了。
美味母亲节菜谱
鲜菇红枣鸡汤
食材：老鸡半只、香菇10朵、红枣6颗、姜几片、盐适量
制法：
1、准备老鸡，香菇，红枣和姜
2、大火烧水，先放入姜
3、水滚后，加入鸡肉，香菇和红枣，加入盐，大火滚动10分钟
4、然后转小火炖30分钟
5、完成，出锅
功效：
香菇：补虚、健脾、化痰
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
木瓜燕窝
食材：木瓜一个、燕窝适量、纯牛奶一袋、枸杞少许、冰糖适量
制法：
1、燕窝事先泡四个小时，洗干净切成条状
2、放入炖锅，加入适量的水，炖一个小时
3、一个小时之后，往燕窝里加入冰糖和纯牛奶，继续炖十分钟
4、处理木瓜，将木瓜切开并去掉里面的籽，备用
5、将炖好的冰糖牛奶燕窝倒进切开的木瓜里，加上几颗枸杞即成
功效：
木瓜：和胃、通络舒筋、化湿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
山药炖鸡
食材：山药250克、鸡300克、葱一根、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量
制法：
1、鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净
2、准备好姜，葱，蒜，花椒，辣椒
3、锅里热油，加步骤2的食材炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟
4、加入足量的热水，大火炖开，继续滚15分钟
5、转中小火继续炖1小时
6、满1小时后，加入山药，加盐，再炖20分钟至汤汁少许浓稠即可出锅
功效：
山药：止泻、健脾、补肺
花椒：温中、止泻、止痛
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