人参一般什么时候可以采摘
人参一般什么时候可以采摘?采收时间一般是8月末到9月末这段时间。此时采收能够采到更多的人参。在采收的时候，需要小心操作，不能将它的参须折断，也不能让强光直接照射到它。
人参一般什么时候可以采摘
人参更适合在温度高于15度时收获，因此其收获时间一般为8月底至9月底。不同的种植地点和成熟的收获时间也不同。如果是吉林省的参与区，最好在9月中旬收获。如果是辽宁省的参与区，最佳收获时间为9月初，收获后应尽快运至工厂加工。
人参产地在辽宁、吉林、黑龙江、河北、山西、山东等地。种植地不同，成熟收获时间也不同。如果是吉林省的参与区，最好在9月中旬收获。如果是辽宁省的参与区，最佳收获时间是9月初。
同一产区气候不同，收获时间不同。如果是气候温暖的一年，人参枯萎晚，收获晚。如果是气候寒冷的一年，人参枯萎早，收获时间早。
人参的功效与作用是什么
人参的功效与作用是可以入脾经、肺经、心经。具有补气、固脱、生精、安神益智的作用。人参的味是甘的，微苦，性是温平的。临床上把人参作为一味大补气的药物，用于治疗各种疾病。
1.广泛用于呼吸系统疾病里，长期的咳、喘，尤其是这种久咳和久喘，伤气这种患者，可以用人参补气。对于疲乏无力，一动就喘的患者来讲，有非常好治疗效果。
2.用于口渴、汗出这类病人，如糖尿病病人，或者是甲亢的病人，一方面汗多，另一方面口渴厉害。人参具有止汗、固脱、生津的作用，所以用于这类糖尿病、甲亢的患者，治疗效果较好。
3.用于睡眠不好，如有精神状态的病人，长期劳累、紧张、压力大，常会失眠的现象。人参具有的安神作用，可以治疗这类失眠。同时对于身体比较虚弱的人，人参还可以起到安神助眠的作用。
4.人参还有益智的作用，特别适合长期从事脑力劳动的工作者，包括学生、教师等。能够起到增强记忆力、增强脑子的反应能力、提高智力的效果。
种植人参的时间和要点
1、种植时间
人参可以在每年的4月到5月播种，但种植前需要发芽，即在2月和3月，用水浸泡健康、颗粒饱满的种子，埋在沙子里，等待种子发芽。
2、种植土壤
人参适合种植在有机质丰富、排水良好的土壤中。在种植过程中，可以提供疏松肥沃的腐殖土作为基土，种植前也可以翻新土壤，提高土壤的透气性。
3、种植方法
种植人参时，发芽的种子可以均匀地播种在土壤中，并用细土覆盖。播种后，它们可以交付透水性，浸泡所有土壤，使人参种子尽快发芽生长。
4、后期管理
在后期管理人参的过程中，需要每隔一个月提供一次腐烂的农家肥或氮、磷、钾复合肥，以提高人参的生长速度。人参开花后，需要及时剪掉过多的芽，帮助植物节约营养。
人参是热性还是凉性
人参属于温性的药材，既不属于热性，也不属于凉性。
人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺经，具有大补元气的作用，临床上可以用于治疗因元气虚弱引起的面色苍白、心悸、冷汗淋漓等病症，还具有生津止渴、安神益智的作用，可以治疗气血不足、津伤口渴等病症。
人参中含有人参皂苷，是一类固醇类化合物，可以增强机体免疫力，抑制癌细胞向其他器官转移、促进肿瘤细胞凋亡以及抑制肿瘤细胞生长，还能改善睡眠、促进肝细胞增殖、清除体内自由基。
人参怎么做好吃
做法1：人参炖鸡汤
准备食材如下：老母鸡1只，人参1根，莲子20个，红枣10个，枸杞10个，生姜1块，食盐1茶匙
具体做法如下：将老母鸡清理干净，然后放入砂锅中，放入人参，莲子，红枣枸杞，姜片，放入没过鸡肉的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后转成小火，煲3个小时，煲好之后加盐调味即可!
做法2：竹荪人参炖鹌鹑
准备食材如下：鹌鹑1只，竹荪5根，人参1根，生姜1块，枸杞20粒，食盐少许
具体做法如下：提前将竹荪用温水泡发，然后清理干净备用，将鹌鹑清理干净，然后放入砂锅，再放入竹荪，放入人参，加入姜片和枸杞，放入食材2倍的清水，盖上盖子，大火煮开后，转成小火煲1个半小时，煲好后加盐调味即可!
做法3：人参炖猪脚
准备食材如下：猪前脚1只，人参1根，红枣10个，大葱1段，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许
具体做法如下：将猪脚清理干净之后，剁成块，再冷水下锅，加入葱片、姜片，焯水2分钟，然后捞出洗净，再捞出沥干水分，放入砂锅里面，再放入姜片，人参，红枣，大葱段，放入食材2倍的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后，煲2个小时，煲好之后，放入食盐调味即可!
做法4：人参排骨汤
准备食材如下：排骨2根，人参1根，蜜枣5个，生姜1块，枸杞20粒，食盐适量，料酒2汤匙，大葱1段
具体做法如下：将买回来的排骨剁大块，然后冷水下锅，放入姜片和葱片，加入料酒，然后开大火焯水，水开之后撇去浮沫，再煮2分钟，接着捞出排骨，过凉水清洗干净，然后转移到砂锅里，放入食材3倍的清水，放入人参、枸杞。蜜枣、姜片，任何盖上锅盖，大火煮开后，转小火煲1个小时，煲好之后加盐调味即可!
