胡萝卜与白萝卜的区别

胡萝卜与白萝卜的区别：科属不同、形态不同、产地不同、功效不同等等，白萝卜一般呈长圆形、球形或者是圆锥形，其根部皮偏淡绿色，其他地方呈白色，胡萝卜体型较小，根粗壮、呈圆锥形，且底端较为尖锐，一般为橙红色。

胡萝卜与白萝卜的区别

一、科属不同

(1)白萝卜是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、5果亚纲、白花菜、十字花科，白萝卜属于1、2年生草本植物。

(2)胡萝卜是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、胡萝卜族，胡萝卜属于2年生草本植物。

二、形态不同

(1)白萝卜根肉质、长圆形、球形或圆锥形、根皮绿、白、粉红或紫，茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶和茎下叶有长柄，通常大头羽状分裂。茎中、上部叶子圆形披针形。总的花序顶生和腋生、花淡粉色或白色。长角果，种子之间上吊成串珠状，种子1~6粒，红褐色，圆形，有细网纹。

(2)胡萝卜高15~120厘米，茎单生，整体有白色粗毛。基生叶膜质，长圆形，叶柄长3~12厘米，茎叶无柄。复伞形花序，有粗糙的毛。总苞有很多苞片，呈叶状，羽状分裂。伞的放射线很多，结果外缘的伞的放射线向内弯曲。花一般都是白色的，有时候会带有淡红色，花柄不等长。果圆卵形，棱有白色刺毛。花期是5~7月。

三、产地不同

(1)白萝卜的原始栽培起源于欧洲、亚洲温暖海岸的野萝卜，是世界上古老的栽培作物之一，4500年前成为埃及的重要食品，被国家各地普遍种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季种植为主，成为秋、冬的主要蔬菜之一。

(2)胡萝卜公元10世纪从伊朗引进欧洲大陆，约13世纪从伊朗引进中国发展为中国的生态型，15世纪在英国发展为欧洲的生态型，16世纪传入美国和日本。我国全国各地广泛种植，分布在四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省份。

四、功效不同

(1)白萝卜性凉，无毒，入肺、胃经，具有缓解积累、痰热、排气、宽中、排毒的效果，具有治疗膨胀、痰咳失音、肺结核咯血、呕吐反酸等症状，具有强烈的排气功能，止咳化痰、干燥生津、清热脱毒、利便。

(2)胡萝卜素有小人参之称;富含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分丰富，具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、肝脏清热解毒等效果，可治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳嗽痰多、视物不明、儿童营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱腹等。

胡萝卜种植管理方法

1、播种方法

胡萝卜有平畦种植和起垄种植两种方法，起垄种出的胡萝卜商品性高，产量高。平畦种植是在整地之后，将畦面耙平，然后开沟，在沟内撒种，沟深两三公分。起垄种植时，垄高在15~20公分，垄宽60公分，然后在垄上开沟种两行，在沟内撒种，然后覆土。

2、种子处理

胡萝卜种子果皮厚，吸水困难，为了提高发芽率，在播种之前要进行种子处理。选择发芽率高的胡萝卜种子，先搓掉种子上的刺毛，用45~50℃的水浸种2~3个小时，然后在20℃的环境下进行催芽，等70%以上的种子露白时就能播种了。

3、播种

胡萝卜播种时，要保持土壤湿润，有利于出苗。播种时可以和少量青菜种子混播，有利于出苗和遮阴。播种后覆土不宜过厚，防止种子破土难，出苗慢。

4、田间管理

①间苗

胡萝卜种植时，一般采用撒播或者条播的方法，出苗后幼苗拥挤，要进行间苗2~3次。胡萝卜在长出2片真叶时进行第一次间苗，苗距在4~5公分。第二次间苗在长出5~6片真叶时，苗距10~12公分。间苗时，将弱苗、病苗，过密的苗拔掉。

②水肥管理

胡萝卜施肥以底肥为主，每亩用有机肥3000~5000斤，再加上尿素30~40斤，硫酸钾40斤，过磷酸钙80斤，使肥料和土壤混合均匀。第一次追肥在定苗之后，每亩用尿素10斤。第二次追肥在25天之后，每亩用复合肥20~30斤。在肉质根生长中后期，根据生长情况进行追肥。

胡萝卜在叶片生长旺盛期，要适当减少浇水次数，控制叶片旺长。胡萝卜在肉质根膨大期需水较多，要及时浇水，防止因浇水不均匀或者干旱而糠心。