榴莲一般什么时候成熟

榴莲在每年的6~12月份成熟，它的果实一年一熟，成熟之后里面的果肉呈淡黄色，味道甜美，口感软糯。榴莲在东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。榴莲的果实大，果皮密生三角形刺，需要将其栽培在高温地区它才可以结果。

榴莲一般什么时候成熟

1、6-12月

榴莲的成熟时间跟榴莲的品种和各地的气候有关，它的成熟期一般在6-12月份的时候，它的果实一年一熟，成熟之后里面的果肉呈淡黄色，味道甜美，口感软糯，榴莲是一种热带水果，它深受人们的喜爱。

2、榴莲特征

榴莲的果实很大，外表粗糙不平，果皮特别的坚实，而且密生三角形的刺，它的果肉有很强烈的臭味，但是口感十分香甜细腻，喜欢它的人有很多，不喜欢它的人也有很多，榴莲的营养价值较高，它被称为“水果之王”。

3、温暖环境

榴莲是一种热带植物，养殖它的时候，需要将其栽种到无霜冻的地区，日平均气温在22℃以上最为适宜，不易将榴莲栽种到含量的地区，因为温度过低，榴莲植株就无法正常的生长，果实也难以长出来。

4、养护管理

榴莲的生长需要充足的养分，在春季要为其施加抽蕾肥、夏季果实膨大期要施加膨大肥，果实采收前和采收后也需要施肥，这样榴莲才能旺盛的生长，榴莲种植1-2年后还需要适当对其修剪，以保持榴莲良好的树型。

不同产地成熟时间

广东榴莲

1、广东榴莲成熟分两个季节，在每年的11月-次年2月和6月-8月，主要会在夏季进行采摘上市，上市的价格会在20元到25元一斤，广东的榴莲只是少量栽植，热带地区种植的榴莲会比较多。

2、广东榴莲的果肉呈淡黄色，具有一定粘性且多汁，口感绵滑，软糯，虽然气味并不好闻，很臭，但是味道很好。

海南榴莲

1、海南榴莲一般在4-5月份成熟，海拔600米以上的，会在6-8月份成熟，果树一般可以结出60个果实左右，每个榴莲都重达5斤左右，它的气味非常难闻，但是口感很好，经常食用还具有治疗便秘的功效。

2、海南榴莲在夏季成熟，但是在秋冬季节的9-10月份上市，上市的价格一般在88.4元到145元一斤，价格差距较大。

台湾榴莲

1、每年4、5月是台湾榴莲成熟的季节，果实成熟后有足球般大小，果皮坚实且密生三角形的棘刺，而且还会散发着臭味，但是它的味道是很好的，吃起来是属于甜的，十分绵密，而且还有丰富的营养物质。

2、台湾榴莲在夏季成熟，在7-10月份都是台湾榴莲采摘上市的月份，上市价格在80元到140元不等。

榴莲挑选方法妙招

一、看外形和大小榴莲都是讲究买大不买小，个头越大的，果瓣越多，果肉就越饱满;此外，再看外形，选择底部比较圆润平整的，这一般都是“母榴莲”，肉质自然不会少了。

二、看外壳颜色从外壳的颜色来分辨，青色较多，则榴莲尚未熟，若表面颜色是较为通透的黄色，则表示榴莲比较成熟，口感软糯，口味更香甜。

三、看表面尖刺每次挑榴莲都需要带着手套，保护自己，因为榴莲的尖刺又粗又硬，一不小心就会弄伤自己。其实，这尖刺也是榴莲成熟与否的关键点之一。

尖刺一般又粗又矮的，则果皮会较薄，果肉也相对多;反之，刺身又长又尖的，则肉少皮厚。此外，尖刺的软硬程度也是判断果肉成熟与否的特征之一。选择两个相邻的尖刺，用手指轻轻扭住末端，若稍用力就可以将两者靠近，手感较软，说明榴莲肉比较熟，若是坚硬，难以捏动，则说明尚未成熟，不可着急食用。

四、看开口一般成熟的榴莲就会沿着自身的瓣裂开，有的朋友则喜欢挑选直接开口的榴莲，认为肯定熟透了，味道更好，其实这个方式是不正确的。开口越大的榴莲虽然越成熟，但更容易感染灰尘或者滋生细菌，也难以避免变质出现。所以，在选择榴莲时，最好是选择即将要开口或者微微裂开的，这种榴莲成熟度较高，不影响食用，也可以降低滋生细菌的风险。但注意一点，即使是微微开口的榴莲，购买后也要尽快食用，否则也难以避免变质情况出现。

五、闻气味榴莲的正宗气味，资深的吃货应该再熟悉不过了。成熟可食的榴莲气味香浓，也就是一般人觉得香臭参半的味道，而尚未熟的榴莲，则有一种青涩的果香味，不可立即食用。还有一种味道，则是浓郁的酒精味，这种榴莲是特别熟透的味道，也是果肉变质的信号，不可购买。

六、看果柄是否新鲜新鲜的榴莲，榴莲柄也比较新鲜，轻轻刮碰，会有新鲜的印记，也相对更粗壮，若是遇见没有水分，干瘪的榴莲柄，则榴莲放置过久，不够新鲜，不建议购买。

七、摇果肉扛起榴莲，摇一摇，听一听里面果肉的声音，若是成熟的榴莲，则果肉会微微分离，听起来会有微微碰撞的声响，反之，毫无动静的，则果肉并未成熟。

榴莲虽好，但一次也不能吃太多，容易造成消化不良，成熟的榴莲一次性吃不完，也可以做成其他美食，直接冷冻，可以做成榴莲冰棍，也可以搭配酸奶做成布丁奶酪，还可以做成榴莲蛋糕。吃法多样，也不会降低榴莲的口味。