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牛油果怎么催熟最快

梓炫分享

牛油果怎么催熟最快:大米催熟、水果催熟、乙烯催熟、微波炉催熟、自然成熟等等,牛油果,俗称奶油果或者是鳄梨,是樟科常绿乔木,能高达到10米,果实呈卵形或者球形,外表呈黄绿色或者红棕色。

牛油果怎么催熟最快

1.大米催熟

把牛油果直接放入到米缸中,用大米把它埋起来,这样大米在保存过程中会不断释放乙烯能快速催熟牛油果,把牛油果埋入大米以后要每天看一下,熟透以后要及时取出以免它在大米中出现腐烂变质。

2.水果催熟

把牛油果跟成熟的香蕉、苹果一同装进纸袋里,放在室内通风阴凉处即可。苹果和香蕉会释放出一种称作乙烯的催熟激素,加速牛油果的熟化,大约1~3天即可享用。

3.乙烯催熟

买回家的牛油果要是还是青,硬邦邦的,可用塑料袋子将牛油果装好,里面注入一些乙烯气体,在把塑料袋密封,存放几天即可成熟。

4.微波炉催熟

把牛油果洗净擦干,将牛油果一切两半,用锡纸包裹好后放进微波炉,选择中高火加热10分钟左右就可以食用了。经过微波炉加热后可能会破坏牛油果的维生素C,但不会造成对其它营养成分的流失,而且经过微波炉催熟加热后口感会更加细腻软口。

5.自然成熟

买回来的牛油果直接用隔绝光线的纸袋子或箱子装好,然后放在阴暗不通风的角落,等它自然成熟,一般在买回后3~5天即可成熟,但是这种催熟的方法需要在购买时选购快要成熟的果子,这很难做到,要是购买过于青的果子那催熟的时间也会很长,并且成熟后的果子口味也不是很佳。

熟透的牛油果怎么保存

1、整颗冷藏

整个的牛油果用报纸包好后放进冰箱冷藏,可存放7天。

2、分切冷藏

牛油果切成小块后,用保鲜膜包裹好牛油果果肉,再放进密封的盒子里,可保鲜3天。提示:牛油果果肉遇到空气后会氧化出现咖啡色,因此应尽量避免让切开的牛油果暴露于空气中。

3、分切冷冻

牛油果去皮去果核后,把果肉切成小块后放进保鲜袋,并挤出多余的空气后把袋子密封起来,然后放进冰箱冷冻,可保存30天;不过冷冻后果肉口感不佳,更适合用来打成果汁,使用前再解冻即可!

或把牛油果洗净去核后挖出果肉,再把牛油果少许柠檬汁用料理机打成泥,然后装进保鲜袋,密封后再放进大密封袋,最后冷冻保存,可存放一年。需要时先放于冷藏室解冻。

吃生牛油果的注意事项

1、消化不良的人是不能食用牛油果的,因为牛油果中含有大量的植物蛋白,不易消化,会导致腹泻、腹胀。

2、生牛油果切成两半,或者榨出来的汁都要尽快吃掉,因为牛油果很容易被氧化发黑,而黑色的牛油果则会失去营养和味道。

3、对过敏体质的人来说是不能吃的,因为牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质,还有一些是异体蛋白,对敏感的人可能会产生过敏反应。

4、食用牛油果是最好不要饮用冰镇饮料,牛油果是一种比较油腻的水果,因为它富含脂肪,所以不能和冷饮或冰镇食品搭配,以免引起腹泻。


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