蘑菇应该如何保存

蘑菇保存方法：用盐水浸泡的方法、用清水浸泡、保持蘑菇的干燥、保存在干净的不易破的袋子中、放置在冰箱内保鲜层内来更好的保存等等，蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。

蘑菇应该如何保存

第一种：用盐水浸泡的方法。这个方法非常的简单，我们首先将新鲜的蘑菇根部的泥或者什么杂物去除净，然后放入盐水中泡大概十五到二十分钟。接着从水中拿出来弄干水分，装入到干净的袋子中，用这种方法可以保存大概三到五天。

第二种：用清水浸泡。和上一种方法差不多，我们首先将新鲜的蔬菜洗干净放入到干净的容器中，然后倒入清水将蘑菇浸没。如果蔬菜漂在上面，则可以拿个东西压住它。

不过此方法只是用于短时间的保存，要注意不要使用铁质的东西保存，防止新鲜的蘑菇变成黑色。

如果蘑菇的数量较多，可以先将食物晾晒一下，然后放到不是铁质的器具中。在每一层蘑菇上面都撒上一层盐，用这种方法大概可以存放一年以上。

第三种：对于蘑菇，非常的容易在非常湿或者是非常热的条件下腐烂变质，然后就没法吃了。我们首先就得要保持蘑菇的干燥，在保存之前一定要充分的晾干，等表面的水分干了就可以了。如果将里面的水分弄干了蘑菇就会失去原来的鲜味。

第四种：将新鲜的蔬菜保存在干净的不易破的袋子中，然后放在冰箱内保存就好了。但是有一点要注意的是，保存的蘑菇非常的怕受潮，放在冰箱里的蘑菇非常的容易受湿变成黏状的。不过将该食物保存在不易破的硬的袋子中，可以很好地解决该食物变质的问题。

为什么不用塑料袋子装蘑菇来保存呢，那是因为用塑料袋装蘑菇容易导致水分没有办法散发出去，进而加速该蔬菜的腐烂和细菌的滋生。

第五种：如果是野生的蘑菇，最容易的保鲜方法是放置在冰箱内保鲜层内来更好的保存。这样可以存放三到四天，还有一种方法是使用开水，我们将蘑菇放在热水里面焯一下，然后再放入冷水中，接着捞出来将水晾干。

再放置冰箱内，你可以在里面冷藏一周，或者是几个月都可以。再者就是晒干，水分达到大概在百分之十五左右的时候，也可以存放六个月左右。

蘑菇种植时间和方法

一、栽种时间

蘑菇对环境的要求不高，喜欢生长在温暖潮湿的地方，若是能很好的控温保湿，一年四季都能栽种。不过更建议选在春季种，湿度高，气候温暖些，更能满足需求。

二、菌种选择

种植蘑菇要先选择菌种。可以用面粉和适量清水搅拌发酵，或者直接去购买蘑菇菌种进行种植，这样更简单，方便。

三、土壤要求

土壤要调配成疏松，透气且排水能力好肥沃度高的。栽培的时候主要用蘑菇土，适量加入田园土，腐殖土当它的基质来进行种植。

四、菌种种植

先将备好的菌种种在土壤里，适量喷水，让土壤湿润些。之后及时覆盖一层塑料膜来保湿处理。温度应控温在25度左右，温度适宜能加速蘑菇的生长，大概一周左右菌种就能生长处理。

五、后期管理

初期蘑菇惧怕光照，一定要遮光处理，不能放在光线下。若是温度过高，要适量洒水提高湿度，帮助降温。此外，还要保湿处理，每间隔两三天就要浇水一次，不需给肥，湿度温度适宜它就能很好的生长。