西瓜的瓜瓤是什么颜色

一般来说我们平时吃的西瓜都是红瓤的。而且大部分的人也没有看见过其他颜色的西瓜。不过实际上西瓜的瓜瓤是有很多种颜色的。除了红瓤的之外，最具代表性的就是黄瓤。

西瓜的瓜瓤是什么颜色

白瓤的西瓜

三白西瓜因其皮、瓤、籽都是白色而得名，产自河北邢台广宗，明清时期曾定为贡品。含糖量高。有很高的药用和食疗价值。

黄壤的西瓜

黄瓤西瓜，俗称"黑绷筋"，在沿海和平原种植较多，属于是瓜中良品，果肉金黄色，沙脆香甜，瓜香浓郁，风味独特，但因为其对种植要求较高，不属于可广泛种植的经济西瓜品种。

绿瓤西瓜

拇指西瓜外观和西瓜相似但只有拇指大小，是一种营养很高的高档水果，其内瓤为绿色，口感像黄瓜一般清爽脆口，但营养价值高于西瓜和黄瓜。

红壤西瓜

红壤西瓜就是常吃的西瓜了。瓜瓤味甜，是夏季最受欢迎的水果。

红瓤和黄瓤西瓜的区别

【区别一、品种不同】与我们人类相似，有黑头发与黄头发之分，黄瓤西瓜与红瓤西瓜其实都属于西瓜，只是品种不同而已。而瓜瓤的颜色也是由基因所决定的，其实除了黄瓤和红瓤，瓜瓤的颜色从白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红到大红色，都有，只是黄瓤和红瓤比较常见。当然在黄瓤西瓜中依然还有不同的品种之分，常见的有“新金阑”“黑绷筋”“特小凤”等。值得一提的是，黄瓤西瓜对于土壤和生长环境的要求较高，因此一直没有大范围的种植推广，所以产量较小，物以稀为贵，所以市面上的黄瓤西瓜通常价格要更贵一些。

【区别二、观感不同】二者除了在瓜瓤的颜色上有红色和黄色之分以外，黄瓤西瓜的瓜皮通常会更薄一些，而且黄瓤西瓜的个头普遍属于娇小型，重量一般在3斤左右。而红瓤西瓜则是有大有小，大的能有十几斤重。

【区别三、口感不同】黄瓤西瓜的果肉会更加细腻一些，而且我们知道西瓜如果不熟的话会有一股葫芦的味道，而红瓤西瓜成熟以后，这种味道基本上是没有的。在黄瓤西瓜中，葫芦味还比较明显。另外黄瓤西瓜的汁水往往会比较少，而且甜度也偏淡一些。不像红瓤西瓜那样，吃起来汁水横流。所以黄瓤西瓜的味道和口感就像它的身材一样，属于婉约型，更加偏清甜一些。

【区别四、营养成分的差异】二者瓜瓤的颜色不同，其实与各自所含的营养成分有着分不开的联系。红瓤西瓜的红色主要来源于其中的番茄红素，而且番茄红素的含量越高，那么表现出来的瓜瓤颜色也就会越红。番茄红素是存在于很多植物中的一种天然色素，具有很强的抗氧化性，对于保护我们的皮肤有很多的好处。

黄瓤西瓜的黄色主要与其中所含的胡萝卜素和叶黄素有关，也是很常见的两种营养物质，对于保护视力，增强免疫力有帮助。

当然除了以上区别以外，无论是红瓤还是黄瓤西瓜，都富含水分，糖类，氨基酸以及钙，磷，铁，钾等矿物质营养成分，可以为我们补充水分和能量，都是清凉消暑的佳品。