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有关家乡美食的优秀作文:海蛎煎

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  学习啦:家乡美食里包裹着对家乡的情感和爱,有着浓浓的人情味,下面我们一起看看这篇《海蛎煎》。

  我的家乡在福建东山,那是一座美丽的海岛。一提到东山岛,人们就想到东山海鲜。有鱿鱼、鲍鱼、带鱼等。东山还有很多的美食,但我最喜欢的,当然是海蛎煎了。

  海蛎煎相传是民族英雄郑成功发明的,在公元1616年,荷兰占领台湾省台南市,郑成功从鹿耳门率兵攻入,想收复失土,郑成功的军队登岛后势如破竹,大败荷军,荷军一怒之下,把粮食全都藏起来了。郑成功军队无粮可食,索性就地取材,将海蛎、地瓜粉混合煎成饼吃,这就是最早的海蛎煎。

  每次回老家,我们都要到镇上去吃海蛎煎,那是一家开了二十几年的老店。店里的老板在制作海蛎煎时非常严肃认真,就像在完成一件艺术品一样。他先在平底锅里倒点油,把切好的白菜和蒜放进去翻炒,菜半熟之后,立即把洗好的海蛎放进去,倒上和好水加好调料的地瓜粉,将两面煎至半焦,紧接着沿着锅边淋上搅拌均匀的鸡蛋,煎到金黄色,装盘,最后浇上老板自己秘制的酱料。一盘香鲜细腻、美味可口的海蛎煎就可以上桌了。东山的海蛎煎跟其他地方不同的是在于加了白菜和秘制的酱料。我就是喜欢海蛎煎和着这种酱料混合的味道。

  海蛎煎就是一种想起来就叫人垂涎三尺,吃后叫人回味无穷、念念不忘的美食,也是福建闽南、台湾、潮汕及海外华人喜欢的美食。馋了吧!

  欢迎到我的家乡品尝海蛎煎。

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