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喝什么汤滋阴补气_滋阴补气汤的做法

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  冬季最适合滋阴补气了,那么喝什么汤才可以滋阴补气呢?下面将由学习啦小编告诉大家滋阴补气汤的做法,仅供大家参考!

  滋阴补气汤的做法

  冬瓜虾肉汤

  食材:新鲜的虾肉300克、冬瓜800克、生姜片3片。

  做法:将冬瓜洗净,去除皮,切为块状;将冬瓜放入清水中焖煮30分钟左右,清水约1500毫升;待水沸腾、冬瓜变软后,加入新鲜的虾肉和姜片;转小火焖煮5分钟左右,下适量的盐和胡椒粉即可。

  营养价值:虾肉性温和味甘甜,有养肝益肾、滋阴养气、开胃祛湿的作用,冬瓜性凉,与虾肉同煮,温凉结合,养生益肾,寒性体质者也可以食用。

  银耳鸡肉汤

  食材:银耳100克、鸡肉200克、生姜3片。

  做法:将银耳洗净用清水泡30分钟左右;鸡肉洗净切成丁状,在沸水中滚片刻捞起,祛除鸡肉的腥味;在炖锅中加入1500毫升的清水,一齐放入鸡肉和生姜,焖煮30分钟左右,然后加入银耳继续焖煮,大概20分钟后,加入适量的盐和冰糖即可。

  营养价值:鸡肉性热、银耳性凉,温凉相结合,寒性热性体质者都可以食用,银耳鸡肉汤含有丰富的维生素和矿物质,银耳还能败火祛毒,在满足人体营养需求的同时,还能缓解干燥秋季人体的不适感。

  雪梨猪肺汤

  食材:雪梨2个,白茅根1克,陈皮5克

  做法:猪肺1副洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨2个切块,去心和核;白茅根切短。陈皮5克用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。此膳清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化

  营养价值:用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜气管炎肺炎患者饮用。

  罗汉果煲猪肺汤

  食材:罗汉果1个,猪肺1副,姜2片。

  做法:将罗汉果洗净切开备用;把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;将适量水倒入瓦煲烧开,放入罗汉果、猪肺和姜片煮沸,用中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  营养价值:润肺止咳、清热化痰,适用干燥热咳嗽。

  银雪耳蜜柑汤

  食材:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。

  制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

  营养价值:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。 养生滋补。

  滋阴补气的食物

  鸭肉:是抱负的清补之物,文火久炖,更能让其间的营养成分煮出。阴虚体质的人,特别是腰膝酸软、五心烦热、心境烦躁易怒的更年期综合征患者最为适用。

  猪肉皮:有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说:“猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更明显,春秋时节食用非常好。

  牛奶:历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,称牛奶“润肌止渴”、“润肌肤”、“润大肠”、“润泽五脏”、“润泽补液”。牛奶对失眠多梦、神疲乏力、偏头痛的阴虚者很合适。

  王八:能滋阴凉血,为清补佳品,能滋肝肾之阴,清虚劳之热,适用于久病耗津、劳神伤液、晚年阴亏导致的阴虚火旺者。虚劳骨蒸、潮热盗汗、骨软脚弱者更为合适。

  干贝:肉质细嫩,味道鲜美,能滋阴补肾。《本草从新》里说,干贝“疗消渴”。糖尿病患者常口干舌燥、多饮、多食、多尿、体重减轻,主张常用干贝炖汤喝,但尿酸高者慎用。

  蛤蜊:能滋阴、化痰、软坚、散结。其性润泽而助津液,所以能润五脏、止消渴、开胃、滋阴、明目。糖尿病、枯燥综合征、结核病、甲状腺结节、乳腺增生、胃十二肠溃疡及肿瘤等患者都合适食用。

  桑葚:有滋阴补血成效,能补肝肾之阴。《本草经疏》说,桑葚“为凉血补血益阴之药”,适用于肝肾阴虚体质的人,高血压患者最合适。

  枸杞:有滋阴益寿的成效,对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、耳鸣耳聋,或肺肾阴虚的咳嗽盗汗、虚劳损害,糖尿病的口干口渴、肌肤瘙痒、肢体麻痹等有改进作用。

  银耳:是民间最常用的清补食物,有滋阴养胃、生津润燥的作用。特别对肺阴虚和胃阴虚者,及干咳无痰、咽痒、肌肤粗糙、色素沉着、头皮脱屑者最合适。

  阿胶:既能滋阴,又能补血。对失眠健忘、晕厥、手足颤动、心悸、鼻腔牙龈出血、干咳无痰、胎动不安等阴血亏虚型患者有极好的补益作用。

  滋阴补气的水果

  柚子

  常说柚子可理气化痰、润肺通便,其实,柚子的好处远远不止于此。柚子还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。柚子中含的多种成分,对人体保健疾病预防有很大的帮助。如其中含有的柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,从而减少血栓的形成,对预防心脑血管疾病有较好的作用。

  鲜美的柚子是许多人的心头大爱,如果您喜欢吃柚子,不妨试试煮食的方式。要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身减肥,抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃。

  葡萄

  中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。

  “吃葡萄不吐葡萄皮”,从营养角度说,这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

  柿子

  秋天是品尝柿子的最好时光,柿子老幼皆宜,甜腻可口,营养丰富,含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素,而且还具有较高的药用价值,鲜柿、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可入药。

  柿子除了生吃,还可以考虑喝点柿子黑豆汤,用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用,不但滋味好,还能起到清热止咳的功效。用一些菠萝和柿子切碎,拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣,加上白糖或蜂蜜,制成酿柿子,绝对是饭桌上的美味小点。

  栗子

  板栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

  板栗的吃法主要为生吃和糖炒,熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。


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