香薷的功效作用以及药用价值
香薷是唇形科植物海州香薷的带花全草,，果实成熟后割取全草，然后晒干切段生用，在中医的应用上还是有很多的功效作用的。今天小编给大家整理了香薷的功效作用知识，希望对大家有所帮助。
香薷的功效作用
发汗解表
用于暑湿感冒，多因夏季乘凉、饮冷或外感风寒所致，常与藿香、杏仁配伍。
祛暑化湿
用于寒湿秽浊伤及脾胃引起的呕吐、腹泻、腹痛等证，可与白术、白扁豆、厚朴等同用。
利水消肿
用于水肿、小便不利，取其发越阳气，通利水湿的作用，目前多用于夏季的急性肾小球肾炎引起的水肿。
抑制炎症
香薷饮对蛋清性足肿胀和耳部炎症均有显著的抑制作用。
镇咳祛痰
石香薷挥发油对小鼠有镇咳和祛痰作用。
香薷的药用附方
1、治脾胃不和，胸膈痞滞，内感风冷，外受寒邪，憎寒壮热，身体疼痛，肢节倦怠，霍乱呕吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四时伤寒头痛：香薷(去土)二两，甘草(炙)半两，白扁豆(炒)、厚朴(去皮，姜汁炒)、茯神各一两。上为细末。每服二钱，沸汤入盐点服。(《局方》香薷汤)
2、治霍乱吐利，四肢烦疼，冷汗出，多渴：香薷二两，蓼子一两。上二味粗捣筛。每服二钱匕，水一盏，煎七分，去渣温服，日三。(《圣济总录》香薷汤)
3、治霍乱腹痛吐痢：生香薷(切)一升，小蒜一升(碎)，厚朴六两(炙)，生姜十两。上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆须温。(《救急方》香薷汤)
4、治暴水风水气，水肿，或疮中水，通身皆肿：干香薷一斤，白术七两。上二味捣术下筛;浓煮香薷取汁，和术为丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便极良。夏取花、叶合用亦佳。忌青鱼、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。(《僧深集方》香薷术丸)
5、治舌上忽出血如钻孔者：香薷汁服一升，日三。(《肘后方》)
6、伤暑(暑天卧湿当风，或生冷不节，头痛发热，转筋，干呕，四肢发冷等)。用香薷一斤、厚朴(姜汁炙过)、白扁豆(微炒)各半斤，锉散。每服五钱，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。连进二服，很有效。此方名香薷饮。方中的扁豆，可用黄连(姜汁炒)代替。
7、水肿：香薷五十斤，锉入锅中，加水久煮，去渣再浓煎，浓到可以捏丸时，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，药量可以逐日加一点以小便能畅为愈。此方名香薷煎。又方：香薷叶一斤，水一斗，熬烂，去渣，再熬成膏，加白术末七两作成丸子，如梧子大。每服十丸，米汤送下。此方名深师薷术丸。
8、心烦胁痛。用香薷捣捣汁一、二升服。
9、鼻血不止。用香薷研累，水冲服一钱。
香薷的食用方法
香薷茶
原料：香薷10g、绿茶3g。
用法：用200ml开水泡饮，冲饮至味淡。
功能：发汗解暑，行水散湿。
香薷饮
材料：
香薷10克,白扁豆5克,厚朴5克，白砂糖20克
做法：
将香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小养生功效：解表清暑，健脾利湿。适用于防治暑湿感冒、空调病。
茵陈香芦茶
材料：
茵陈蒿25克,香薷25克,芦根40克
做法：
将茵陈、香薷、芦根加水煎汤，去渣取汁。养生功效：清热行湿，利尿消黄。适用于黄疸型肝炎。
薄荷香茶
材料：薄荷4克,香薷3克,淡竹叶3克,车前草5克
做法：
(1)先将香薷、淡竹叶、车前草去除杂物，清水洗净。
(2)把香薷、淡竹叶、车前草放入沙锅中，加水适量，煎沸5分钟，然后，再放入洗净的薄荷，再煎5分钟即可。养生功效：清暑清热、利尿。
益气鹌鹑蛋
主料：
鸭掌350克辅料：鹌鹑蛋200克,樱桃5克,油菜100克,香薷2克,虾仁70克,猪肉(瘦)70克,荸荠35克,鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)20克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,盐5克,香油1克
做法：
(1)将樱桃洗净，去核，捣碎;
(2)在鸭掌正面蘸少许生粉;
(3)将虾浆70克、肉末70克、荸荠35克、蛋白1个混匀后抹在鸭掌上;
(4)将鸭掌排放在一深碟内，将鹌鹑蛋打开;
(5)逐个排放在鸭掌上，抹上浆，沾上香菜及樱桃末;
(6)碟子放在蒸笼内用中火蒸8分钟;
(7)将味精、酒、香油、胡椒粉、盐、高汤煮滚;
(8)加生粉水勾芡后淋在鸭掌上，用青菜灼熟伴边。
益气鹌鹑蛋的制作要诀：虾将：虾洗净，去壳，剁茸，加入适量葱、姜汁调匀即可。
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