孕妇能吃驴肉吗_孕妇怎么能吃驴肉

　　驴肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，具有补气养血、滋阴壮阳等功效，怀孕期的准妈妈们适合吃驴肉吗？下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇能吃驴肉的知识，希望大家有用哦。

　　孕妇能吃驴肉

　　孕妇可以适量吃一些驴肉，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品， 驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高，是调理脾虚肾亏与贫血的优良滋补佳品。而且，其富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而脂肪含量却很低，常食不会引起肥胖，因此是非常适合孕妇进补的。另外，驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

　　不过，脾胃虚寒、腹泻或者有慢性肠炎的孕妇不宜食用驴肉。此外，在吃驴肉时，不宜和金针菇同食，不然的话，会引起心痛。

　　适合孕妇吃驴肉的做法

　　浓汤驴肉煲

　　材料：香油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、驴肉300克、驴骨头200克、香葱2棵、生姜1块、大料适量。

　　做法：

　　1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;

　　2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;

　　3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

　　莴笋驴肉片

　　材料：驴肉适量、莴笋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、色拉油适量、麻油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、酒适量。

　　做法：

　　1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝。

　　2、热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起。

　　3、原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会。

　　4、下8成熟的驴肉片，下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀。

　　驴肉的功效与作用

　　驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。

　　1.恢复体力

　　驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

　　2.安神养血

　　有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

　　驴肉的营养价值

　　1.驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

　　2.驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

　　3.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

　　驴肉的食疗方

　　1、驴肉山药汤

　　做法：驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉熟后，调味服食，每日1剂。

　　功效：可健脾益气，适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。

　　2、驴肉豆豉汤

　　做法：驴肉500克，豆豉30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，与豆豉同煮，待驴肉熟后，调味，空腹服食，每日1剂。

　　功效：可疏散风邪、养心安神，适用于风狂、忧愁不乐等。

　　3、驴肉粥

　　做法：驴肉、大米各50克，调味品少许。将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉 等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。可养血益气。

　　功效：适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、 心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。

　　4、山药香菇炒驴肉

　　做法：山药、香菇各50克，熟驴肉150克，调味品适量。将山药(去 皮)、香菇洗净、切丝。驴肉切片，用淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放植物油适量，烧至七八成热时，用葱、姜爆香，下驴肉炒至变色，下山药、香菇丝及椒粉、青 椒适量，炒至熟后，淋上麻油，加食盐、味精调味服食，每日1剂，连用3～5周。

　　功效：可益气和血、降脂祛腻，适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不 振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。

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