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孕妇能吃驴肉吗_孕妇怎么能吃驴肉

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  驴肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,具有补气养血、滋阴壮阳等功效,怀孕期的准妈妈们适合吃驴肉吗?下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇能吃驴肉的知识,希望大家有用哦。

  孕妇能吃驴肉

  孕妇可以适量吃一些驴肉,驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品, 驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高,是调理脾虚肾亏贫血的优良滋补佳品。而且,其富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素,而脂肪含量却很低,常食不会引起肥胖,因此是非常适合孕妇进补的。另外,驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

  不过,脾胃虚寒、腹泻或者有慢性肠炎的孕妇不宜食用驴肉。此外,在吃驴肉时,不宜和金针菇同食,不然的话,会引起心痛。

  适合孕妇吃驴肉的做法

  浓汤驴肉煲

  材料:香油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、驴肉300克、驴骨头200克、香葱2棵、生姜1块、大料适量。

  做法:

  1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末;

  2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片;

  3、待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

  莴笋驴肉片

  材料:驴肉适量、莴笋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、色拉油适量、麻油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、酒适量。

  做法:

  1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝。

  2、热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起。

  3、原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会。

  4、下8成熟的驴肉片,下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀。

  驴肉的功效与作用

  驴肉甘酸,平。补血,益气。治劳损,风眩,心烦。

  1.恢复体力

  驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

  2.安神养血

  有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

  驴肉的营养价值

  1.驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

  2.驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

  3.驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

  驴肉的食疗

  1、驴肉山药汤

  做法:驴肉150克,大枣10枚,山药30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,山药洗净,切片,大枣去核,同入锅中,加清水适量,煮至驴肉熟后,调味服食,每日1剂。

  功效:可健脾益气,适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。

  2、驴肉豆豉汤

  做法:驴肉500克,豆豉30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,与豆豉同煮,待驴肉熟后,调味,空腹服食,每日1剂。

  功效:可疏散风邪、养心安神,适用于风狂、忧愁不乐等。

  3、驴肉粥

  做法:驴肉、大米各50克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入驴肉 等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程。可养血益气。

  功效:适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、 心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。

  4、山药香菇炒驴肉

  做法:山药、香菇各50克,熟驴肉150克,调味品适量。将山药(去 皮)、香菇洗净、切丝。驴肉切片,用淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放植物油适量,烧至七八成热时,用葱、姜爆香,下驴肉炒至变色,下山药、香菇丝及椒粉、青 椒适量,炒至熟后,淋上麻油,加食盐、味精调味服食,每日1剂,连用3~5周。

  功效:可益气和血、降脂祛腻,适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不 振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。


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