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冬天炖汤的养生食谱

飞鸿分享

  冬季天气寒冷,我们在饮食上主要以驱寒保暖的养生方法为主,而冬季煲汤喝就是非常不错的选择,那么冬季有什么好的养生汤呢?下面就让学习啦小编告诉你冬天炖汤养生食谱,欢迎参阅

  冬季养生

  干贝白菜煲汤

  材料

  干贝、白菜心、火腿、海米、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。

  做法

  1.将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片。

  2.在锅中倒入油,等油热之后,放入葱段、姜片炒出香味,倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,加入高汤、盐、胡椒粉,锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

  小诀窍特点

  鲜香味浓,营养丰富。

  枸杞雪梨煲汤

  材料

  枸杞100克,雪梨3-4个,冰糖50克。

  做法

  1.将雪梨洗净去皮,切成小块。

  2.在锅中倒入水,把水煮沸,煮沸后加入雪梨块和枸杞,用小火焖3-5分钟后加入冰糖,待冰糖完全融化后即可食用。

  五行蔬菜煲汤

  材料

  红萝卜60公克,白萝卜100公克,牛蒡100公克,干香菇3朵,白萝卜叶50公克,水700㏄,盐1小匙。

  做法

  1.将红、白萝卜去头部带皮洗净,切小块;牛蒡带皮洗净切片,备用。

  2.干香菇泡软沥干水分;白萝卜叶洗净切粗片,备用。

  3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

  山药炖鸭

  材料

  鸭,山药,红枣,枸杞,葱姜,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒,冰糖,盐,胡椒粉。

  做法

  将鸭肉洗净后切块,入冷水中煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。

  锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

  加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

  四红汤

  材料

  红小豆、红枣、花生仁、红糖。

  做法

  1.红豆洗净,清水浸泡1小时。

  2.红枣洗净,温水浸泡片刻。

  冬天进补煲什么汤

  一、莲藕猪脚汤

  材料:莲藕3节,猪脚1只,猪骨250克,姜、料酒适量。

  做法:

  1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。

  2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。

  3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味。

  功效:养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。

  二、木瓜花生排骨汤

  材料:本汤取鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

  做法:

  1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

  2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。

  3、鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。

  4、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。

  功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。

  三、淮山排骨汤

  材料:淮山2根,猪小排500克,姜、枸杞子、罗汉果适量。

  做法:

  1、将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。

  2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。

  3、准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,炖煮半个小时。

  4、最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。

  功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。
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