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冬季养生喝什么汤能够滋补

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  冬季,自然界阳衰阴盛,草木凋零,冰封雪飘,寒气袭人,易损人体阳气。所以冬季养生要顺应阳气潜藏,敛阴护阳,从而预防疾病的发生。下面就让学习啦小编告诉你冬季养生喝什么汤能够滋补,欢迎参阅

  冬季养生汤

  1.羊肉汤

  功效:

  羊肉汤属热性,可以温胃御寒,补虚壮阳。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火

  做法:

  先把羊肉放锅内煮,可放些葱姜,煮熟后,捞出切成片,备用。

  把羊骨架放锅里,,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,再放些葱姜,继续熬。等到汤成乳白色,如牛奶一般就可以了。

  把切好的羊肉放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,就完成了。

  2.枸杞红枣乌鸡汤

  功效:

  补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

  材料:

  杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

  步骤:

  将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

  杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

  红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

  瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

  3.黄芪炖乌鸡

  功效:

  功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。

  原料:

  黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。

  步骤:

  清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

  将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

  4.鲤鱼苦瓜汤

  功效:

  鲤鱼性味甘平,其肉可止咳,消肿下气,苦瓜则可去火。

  原料:

  鲤鱼500克,苦瓜250克,醋、糖、盐、味精各适量。

  步骤:

  把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片;

  苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。

  汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。

  5.百合鲫鱼汤

  功效:

  鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。

  原料:

  鲫鱼约1000克,百合200克。

  步骤:

  鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;

  百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;

  将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。

  冬季养生知识

  1.1、出点汗

  冬季养生要适当动筋骨,出点汗,这样才能强身体。锻炼身体要动静结合,跑步做操只宜微微似汗出为度,汗多泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道。

  1.2、护点脚

  冬季健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚,最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上,活动双脚。早晚坚持搓揉脚心,以增进血液循环。

  1.3、多点水

  冬天虽然排汗排尿减少,但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升。
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