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老人春季养肝吃什么食物好

朝燕分享

  肝病是比较常见的老年疾病之一,而春天是最好的养肝时节,老年人应调整好饮食,通过食物来保护肝脏。那么,老人春天养肝吃什么好?下面就随学习啦一起来了解下吧!

  老人春季养肝的蔬菜

  1、菠菜

  菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化清理肠胃热毒的功效。

  对肝气并发胃病的辅助治疗有良效,春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

  头痛、目眩、便秘的老年人,可取鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起用麻油拌食,每日食两次。视力模糊、两目干涩者:取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧沸后放入羊肝,稍滚再下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,此汤具有养肝明目的功效。

  2、真菌类蔬菜

  蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品,其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分,对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的,因此老年人春季养肝真菌类食物亦是佳选。

  3、紫菜

  其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分,经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等,可谓是老年人春季养肝适宜的饮食之选。

  4、香椿

  香椿被称为“树上蔬菜”,又名香椿芽、香桩头等,是香椿树的嫩芽。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

  5、豆芽菜

  春季应该适当吃一些应季节的芽菜,而豆芽菜有清热功效,能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃。

  6、金针菇

  金针菇是很多人的至爱食材。它性寒,味甘、咸,富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等,具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人很有益。

  7、胡萝卜

  胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力,能防御四氯化碳所引起的肝中毒,对受损的肝脏有极强的恢复功能。

  老人春季养肝的水果

  1、梨

  梨富含多种维生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效,最适宜春季发热和有内热的肝病患者食用。

  2、香蕉

  香蕉营养高、热量低,含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等,有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效,所以老年人春季养肝可多食用香蕉。

  3、荔枝

  荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素,可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素,所以老年人春季养肝护肝易多食用荔枝。

  老人春季养肝注意事项

  1、多饮水

  初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

  2、少饮酒

  初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,因为肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮必伤肝。

  3、饮食平衡

  食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。

  4、心情舒畅

  由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒,尽力做到心平气和、乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。

  5、适量运动

  在春季开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的。

  6、服饰宽松

  宽松衣带,披散头发,形体得以舒展,气血不致淤积。肝气血顺畅,身体必然强健。

  7、多喝菊花茶

  人们普遍认为春季是进补的好时候,但是突然大量进补,肝脏负担会加重。相较于年轻人,老年人的肝功能有所退化,进补大量的高脂肪食物或辛辣食物,容易堆积血糖在肝脏,从而诱发肝病。

  专家说,为了护肝,平时要适量进补,不能暴饮暴食,要注意少食多餐。辛辣、油腻的食物少吃,或不能吃肥肉。专家也推荐了对于养肝护肝有好处的食物和饮品,比如,桂圆、山楂、赶黄草、菊花茶。

  8、定期体检很有必要

  除了在平时多注意饮食和锻炼外,定期检查也是很有必要的。老年人一旦出现腹胀、肝区作痛,就有可能是肝上有问题,因此,要注意定期检查。对于肝上有问题的老人,更是如此,有的人不注意,就变得严重了,从肝炎、肝硬化肝癌,是一个过程,及时检查,有利于及时治疗。

  专家还特别提醒道,老年人要做好防寒保暖工作,春季感冒,容易引起腹水,防止感冒,也很重要,“很多老年人一发烧感冒,加上肝功能不好,腹水就起来了,肝病预防,不能喝酒、生气,也要做好感冒预防,春天老年人要注意及时添衣。”

  9、多喝水有利于肝脏排毒

  肝脏是人体最大甚至是最重要的器官,积累在人体的毒素几乎都需要通过肝脏代谢,才能排出体外。而这个排毒过程是需要大量的水的,水分有助于稀释体内的毒素。春季干燥,人体的水分容易蒸发掉,需要摄入更多的水分,否则,因体内毒素难以排出而伤害肝脏。所以,专家建议有肝病的患者,应该多喝水。

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