阿胶养生之道

　　阿胶又称驴皮胶、贡胶，其历史源远流长，现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。下面是小编为大家整理的阿胶养生知识，希望对大家有帮助。

　　关于阿胶的记载最早可追溯到两千多年的《神农本草经》，书中写道：“主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气，一名傅致胶”，此后，诸如《本草纲目》、《药性论》、《千金・食治》都分别提及到阿胶。历史上，曹植、杨贵妃、慈禧、李鸿章等都与阿胶有着不解之缘。

　　阿胶兼具医疗和保健双重功效，自古就供奉为皇室贵族所服用。阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等。其所含有的蛋白质水解后，能产生18种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等，这些成份既是营养人体的重要物质，并有抗衰老、延年益寿的作用。

　　一、关于阿胶养生之道分析。

　　甄选原料，精熬阿胶。其实最早熬制的阿胶是用牛皮，后来使用魏晋时期引进的阿拉伯西奈半岛的黑驴驴皮，我们常说“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉本身也是肉类中的上品。除了驴皮，要熬制好阿胶还需要另一重要角色：阿井水。北魏郦道元《水经注・河水》载：“大城西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，以贡天府。本草所谓阿胶也，故世俗有阿井之名。”阿井水是河南原济河的一股潜流，水经地下岩石和沙砾层过滤，不但起到清洁作用，同时也带入钙、钾、镁、钠等矿物质，故色绿质重，每担水比一般井水或河水重3-4斤，用此水与驴皮熬制阿胶，因水质重，杂质及漂浮物便于打上来，虽经炎夏酷热也不变形变质。据有人试验用蒸馏水、烧开的凉井水、东阿生井水熬胶，提杂最好的为生井水，认为可能是所含矿物质有利于提杂。阿井水有能够使人身体强健、滋养皮肤的功能故用阿井水熬制阿胶功效特别好。

　　二、古今品质，华夏共享。

　　阿胶的品质自古至今都受到不同程度的赞美。曹操之子曹植是建安文学的杰出代表梵呗音乐的创始人，曾经做过“东阿王”，初来东阿，骨瘦如柴。后来因为常食东阿阿胶滋补，身体受益非浅，于是感念而作《飞龙篇》：“晨游泰山，云雾窈窕。忽逢二童，颜色鲜好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，长跪问道。西登玉堂，金缕复道。授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。”曹植诗中所指的仙药，就是东阿县出的阿胶。

　　宋代理学大师朱熹非常孝敬他的母亲。他曾修书一封奉劝其母：“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时体。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉”。

　　中国古代的四大美女中，当属杨贵妃的皮肤最好，著名诗人白居易《长恨歌》中曾这样描述杨贵妃的皮肤：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，“凝脂”就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而殊不知杨贵妃拥有的好皮肤是有秘方的唐代诗人肖行澡一语道破天机：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。

　　清朝末期曾经叱咤风云的慈禧太后也与阿胶有着渊源。史书记载，清朝咸丰年间，慈禧身为懿嫔时患有“血症”，现在叫功能性子宫出血或月经不调。几经御医治疗终不见效。户部侍郎陈宗妫奏告咸丰皇帝，建议慈禧服用东阿邓氏树德堂所产的阿胶治疗。慈禧便听从他的意见，试着服下阿胶以调经止血，果然血止病愈，后来顺利的产下了一个男婴，就是后来的同治皇帝。慈禧因此对阿胶情有独钟，笃信不疑，终生服用，并赏赐四品朝服黄马褂一身，进出宫用的手折子一个。现在故宫博物院钟还收藏有当时宫廷所用的阿胶。

　　现在，由于生产效率的提高和交通的发达等因素，阿胶已经逐渐进入了寻常百姓的家庭，造福了更多的华夏儿女。

　　三、阿胶发展前景展望

　　阿胶自诞生以来，其制作方法不断的改进，由阿胶衍生的产品如：阿胶膏、阿胶口服液、阿胶枣、阿胶红糖等品种也更加丰富。现在，较为大规模的阿胶集团在青海、内蒙古、新疆等地创建了黑驴养殖基地，使黑驴的生长环境无害化，饲养的黑驴富含更多有益于人体的元素。但是，由于制作原料的考究，阿胶的价格一直都很昂贵，普通百姓一般享受不起它所带来的好处，同时一些不法商贩为了谋取暴利，用各种病死、脏臭的畜皮熬制出对人体有损的假阿胶，消费者往往没有鉴别真假阿胶的知识，只为一时贪图便宜买了假阿胶，而危害了自己的身体，而真阿胶的市场也越来越小。

　　为了使得阿胶这一滋补国宝造福于更多人、能够更稳健地延续发展，阿胶相关企业应做到：1、对内要发展适合于大众市场的产品，对外要坚持宣传，让全世界都认识和了解这一拥有两千多年历史的滋补瑰宝。2.彻底地打击假冒伪劣阿胶，向政府寻求加大对阿胶市场管制的力度，并向消费者宣传防伪知识。3.推进对阿胶制作工艺的自动化，提高制胶的工作效率。