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孕妇培根的吃法以及食用禁忌

慧媛分享

  培根是我们很多人都喜欢吃的肉,培根经常出现在我们的餐桌上,而且培根的营养价值很高,孕妈妈的饮食要很注意,那么她们要如何培根呢?今天小编给大家整理了孕妇培根的吃法知识,希望对大家有所帮助。

  孕妇吃培根的吃法

  培根土豆番茄汤

  食材:西红柿2个,土豆2个,培根适量,色拉油适量,食盐适量,小葱1根,白糖适量。

  做法:

  1.培根切小丁。

  2.土豆去皮切片,用模具印成心形,余下的边边角角切成小丁。

  3.番茄泡在热水里去皮后,切小块。

  4.热油,先炒香培根。

  5.加入番茄炒出汁。

  6.加入清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮开,煮透。

  7.加盐、糖调味(记得加糖,不然会偏酸),撒葱花即可。

  培根包菜

  食材:培根,包菜各适量。

  做法:

  1.包菜切片,沸水锅里滴少许油,加一点盐,把包菜快速焯一下捞起沥干。

  2.培根煎到出油,最好有点焦黄。

  3.利用煎培根的油来爆香干辣椒段,然后大火炒熟包菜,放调料和培根,一起炒匀就好。

  培根的食用禁忌

  1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食。

  2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。

  3、患有急慢性肾炎者忌食。

  4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。

  5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

  培根的营养价值

  1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

  2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

  每100克培根的营养成分含量如下:

  热量81.00(大卡),钾294.00(毫克),磷228.00(毫克),碳水化合物2.60(克),钙2.00(毫克),镁3.00(毫克),钠51.20(毫克),蛋白质22.30(克),烟酸4.50(毫克),铁2.40(毫克),硒5.50(微克),铜0.03(毫克),锰0.05(毫克),维生素E0.11(毫克),脂肪9.00(克)。

  吃火腿培根会不会致癌

  火腿肠、培根、香肠等加工类肉制品会增加癌症风险,其实在食品营养界早已是共识。比如美国癌症研究所就认为,每天吃50克左右培根,会增加大约21%的大肠癌风险。而这次世界卫生组织评估给出的数字是18%。

  需要特别说明且要注意的是:是得大肠癌的可能性增加18%,而不是有18%的可能性得大肠癌。也就是说,无论你吃加工类肉制品还是不吃,都有可能会得大肠癌。经常吃,得大肠癌的机会只是在此基础上增加18%的机会。

  那如果经常吃加工类肉制品,得大肠癌的风险到底有多大呢?目前,我国大肠癌的平均发病率大约在万分之三,不同地区略有不同。

  假设这个万分之三是在所有人每天都吃50克左右加工肉的前提下获得,那么如果所有人都不吃这些肉,全国平均的大肠癌发病率大致能降到万分之二点五。

  假设这个万分之三是在所有人都不吃加工肉的前提下获得,那么每个人每天都吃50克加工肉之后,发病率会增加到万分之三点五。如果说得更直白一些,就是:与不吃相比,每天都吃50克加工类肉制品的人,每两万个人一年之中得大肠癌的人数可能会多增加一个。

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