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黑加仑的食用禁忌

淑贤分享

  常吃黑加仑是对身体是有帮助的,但是你知道吃黑加仑的同时不能吃哪些其他的食物。吃黑加仑还有有哪些禁忌呢?下面就是学习啦小编给大家整理的黑加仑的食用禁忌,希望对你有用!

  黑加仑的食用禁忌

  1、黑加仑清洗要干净彻底,如果喜欢吃黑加仑,记得清洗黑加仑一定要干净彻底,黑加仑表皮可能会有残留的污物,而食用黑加仑的过程中难免会接触到黑加仑皮的,将对身体不利。

  2、吃黑加仑后不能立刻喝水,吃黑加仑后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为黑加仑本身有通便润肠之功效,吃完黑加仑立即喝水,黑加仑与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

  3、黑加仑不要和牛奶同吃,牛奶里的有些成分会和黑加仑里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。

  4、吃海鲜后别吃黑加仑,在吃海鲜的同时吃黑加仑、石榴、柿子等,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

  5、吃黑加仑不宜过量,由于黑加仑的含糖很高,糖尿病人应特别注意忌食葡萄。女人在孕期要提防糖尿病,因此食用黑加仑应适量。在食用黑加仑后应间隔4小时后再吃水产品为宜,以免形成难以吸收的物质,对身体造成影响。

  6、吃黑加仑后一定要漱口,有些黑加仑含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的黑加仑残渣易对牙齿有害。

  黑加仑养生功效

  1、对于女性朋友

  常食用可以补血补气

  女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。黑加仑可以帮你恢复好气色--中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效,平常多吃黑加仑,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。

  上班的女性不妨每天个十几个黑加仑,连续7天就能收到明显的效果.需要注意的是,期间应不食瓜类等寒性食物,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

  2、对于亚健康的人们

  常食用可促进健康,增加抵抗力

  不少水果果都有其促进人体健康的绝招,而所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的黑加仑,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

  3、对于牙齿不好的人们

  常食用可保护牙齿和牙龈的健康

  如果你爱吃,却又担心吃坏了牙齿,那么现在可以放心了,芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃黑加仑不仅不会吃坏牙齿,而且还有健齿杀菌的作用。研究人员表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而黑加仑中含有主要的是果糖和葡萄糖。

  4、对于常用电脑的白领

  食用可以改善人体视力

  黑加仑中含有多种抗氧化生物活性物质,如花青素、黄酮、酚酸类物质等等,这些营养元素可以为人体补充抗氧化剂从而保护视功能。花青素是保护视力的最佳营养元素,因此建议那些办案工作人员,长期面对电脑的白领们应该多吃点黑加仑,这样对保护视力有很大的帮助。

  5、对于抗拒衰老的你

  常食用可有助于延缓人体衰老

  人体衰老是一个非常复杂的过程,但是核心环节是自由基造成的过氧化损伤。人体本可以通过自身机制清除过多的自由基,但随着年龄增加,人体清除自由基的能力会逐渐下降。为保持人体健康和延缓衰老,从食物中摄入具有抗氧化作用的营养物质就非常重要了。黑加仑富含如花青素、维生素C、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素以及黑加仑多糖等物质,这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质。

  黑加仑的吃法推荐

  一、生吃

  黑加仑鲜果洗净直接吃或者打成果汁喝。

  二、黑加仑果酱

  材料:黑加仑鲜果、绵白糖、卡拉胶

  做法:

  1、把黑加仑洗净,沥去水分,加适量水放入煮锅。

  2、烧开后,用饭勺把果子压碎,这样出汁多,味道浓。

  3、再次放入煮锅,加入绵白糖、卡拉胶继续炖煮。

  4、大概15分钟,果汁开始粘稠。等到粘稠到自己要的效果。

  5、关火、晾凉、装瓶,果味浓郁的自制黑加仑果酱就做成了,可以用它抹面包、馒头片、沏饮品。

  三、碗蒸黑加仑蛋糕

  材料:黑加仑50g、低粉110g、鸡蛋3个、泡打粉半勺、盐1g、白糖50g、玉米油1勺、炼乳1勺

  做法:

  1、黑加仑洗净灰尘控干水分后切碎备用,留一些装饰表面。

  2、把低粉、泡打粉、盐混合后过筛备用。

  3、鸡蛋打在小盆里,加入白糖后打发。

  4、放入一匙玉米油和一匙炼乳打匀。

  5、筛入面粉拌匀。

  6、放入黑加仑拌匀。

  7、把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里,表面装饰一些黑加仑。

  8、把小碗放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可。

  四、黑加仑冰棒

  材料:黑加仑200g、牛奶200g、辅料白糖50g、纯净水适量

  做法:

  1、黑加仑用水泡泡,洗净捞起沥干水分,放进料理机里,加白糖纯净水。

  2、打成黑加仑泥,倒在玻璃碗里,加入牛奶,拌均匀。

  3、把冰棒模具洗净,把黑加仑奶昔加入模具里,用力磕磕,使奶昔均匀。

  4、盖上模具盖子放在冰箱的冷冻室里,7小时以上就好了。

  五、黑加仑酒

  做法:

  1、原料进厂以后要严格分选,清除夹杂物,腐烂果,青粒果等,然后进行破碎。要求果实破碎度在98%以上。

  2、每100升果浆,加入亚硫酸(按果浆量含0、01%二氧化硫计算加入),白砂糖(按果实本身糖量和初发酵要求酒度计算加糖量),以及脱臭酒精(按果浆体积含4%计算)。然后,充分搅拌,进入发酵阶段。

  3、一次汁初发酵时,加入人工培养酵母10%进行发酵,发酵过程中,每天打耙式倒汁1~2次,每次30分钟,发酵品温25~28℃,最高不超过30℃,发酵时间3~4天,当发酵酒度达8~10%时,残糖4~5%时,进行第一次发酵分离。

  4、将分离出来的一次汁,按最终生成15°(体积%)酒计算补糖量,要求用汁化糖。随加糖随搅拌。中发酵温度控制在24~26℃,发酵时间为4~7天,当酒度达到14°(体积%)左右,残糖在1%时,用酒泵输送到地下室专桶(池)进行后发酵。

  5、二次初发酵也就是二次原酒发酵。是一次发酵分离出的果渣,加入30%的水,补充糖(按二次汁初发酵要求的酒度计算)进行二次初发酵,发酵品温25~28℃,发酵时间36~48小时,当酒度达到6~7%(体积),残糖3~4%,即可进行二次分离。

  6、二次汁中发酵:分离出的二次汁按最终要求12%酒度进行补糖,进行中发酵,其发酵时间、品温与一次汁中发酵相同。当酒度达到11%,残糖在1%以下,即可送入地下室进行后发酵陈酿。

  7、原酒贮存期间要求陈酿3年,因为黑豆原酒含总酸较高,成熟比较慢,所以一般贮存时间长些,4~5年为最佳的原酒,酒香浓郁。

  8、脱臭酒精浸泡黑豆,原酒色泽深艳,果香浓,贮存后备用。

  9、发酵原酒和浸泡原酒,按3∶1的比例进行调配,成为谐调的黑加仑子果酒。

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