怀孕初期不能吃韭菜吗

玉凤分享 2018-03-29 10:10:25

　　准妈妈在怀孕这一特殊时期的饮食尤为重要，不仅对胎儿还是孕妇本身都是有非常好的帮助，怀孕初期不能吃韭菜吗？下面小编为你整理答案。

　　韭菜营养丰富,含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜,但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用,孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜,最好都要结合其它食物一同食用。

　　其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

　　另外，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

　　除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

　　现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

　　汤品

　　1、冬瓜汤:冬瓜250克,煎汤,日服两次。——可做饮料。

　　2、川贝雪耳炖木瓜:雪耳用温水泡开。川贝3克、雪耳一起文火炖30分钟,加入木瓜、冰糖,再烧开即可。——清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具有化痰止咳、润肺散结作用的川贝,清新味美得令人停不了口。

　　3、冰糖藕片:藕片200克、枸杞10克、黄芪10克、鲜菠萝片100克与冰糖煮熟。——夏季常服的滋补品。

　　4、鲜奶炖木瓜雪梨:先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮m分钟即成。——鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是由外靓到内。

　　5、椰汁奶糊:椰汁1杯、粟粉5汤匙拌匀成粉浆,红枣4粒去核洗净。糖、鲜奶2杯、红枣及清水2杯同煮开,慢慢加入粉浆,不停搅拌成糊状至开,盛入碗中即可进食。——滋阴补血。

　　孕妇吃少量韭菜，一般对孕妈和胎儿不会有什么影响的。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。孕妇吃韭菜还需要注意以下事项：

　　1、韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

　　2、夏日不应多吃韭菜。夏日韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃肠功能降低，特别是对孕妇来说，肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。

　　3、吃韭菜时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

　　4、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间要讲究技巧，既不可加热时间过久也不可生吃。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

　　吃韭菜时要注意饮食禁忌，来看一下韭菜和什么不能一起吃。

　　1、韭菜不宜与牛肉一起吃：韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功，,二者同吃，如火上浇油，易使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

　　2、韭菜不宜与蜂蜜一起吃：韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏，且韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。

　　3、韭菜不宜与白酒一起吃：白酒性辛热，会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同食。

　　4、韭菜不宜与醋同食：韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，易造成营养流。

　　5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含钙，而草酸会影响牛奶中钙的吸收，会造成牛奶营养的缺失。