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孕妇能不能吃千张以及美味做法

慧媛分享

  千张,其实就是人们所说的豆豆腐皮,很多人会认为孕妇既然可以吃豆腐,那千张也是可以吃的,但是事实是这样子的吗,这个就有待我们考证了。以下是学习啦小编推荐孕妇能不能吃千张的知识,欢迎阅读!

  孕妇能不能吃千张

  孕妇能吃千张。千张营养丰富,含有丰富的优质蛋白,还含有铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素,孕妇可以食用,但不宜过量。

  千张中含有丰富蛋白质,而且是属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。

  千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。孕妇食用能预防孕期血压

  千张还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。

  孕妇吃千张的美味做法

  海米扁豆烧千张

  用料:海米50克,扁尖2条,千张100克,黑木耳2朵,油适量,盐适量,料酒适量,姜3片,蒜1瓣。

  做法:

  1.姜蒜切片,木耳洗净。

  2.扁尖笋去老根,切薄片清水中浸泡1小时,去除咸味,木耳去根部,再掰成小片。

  3.千张用温水浸泡15分钟,再切成寸把长的条。海米温水浸泡15分钟至软。

  4.中火烧热油,6成热时将姜片,辣椒、蒜放入爆香。

  5.放入海米翻炒,放入一勺黄酒去醒。

  6.放入木耳、扁尖笋翻炒3分钟。

  7.放入千张翻炒,加少许水加盖煮5分钟。

  8.最后调入盐、拌炒均匀,即可。

  小贴士:

  1.虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。

  2.扁尖放入清水中浸泡,以去除咸味、杂质和使之膨胀。

  3.海米、扁尖本身很鲜,不用放味精。

  吃千张的好处

  1.千张含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

  2.千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

  3.千张含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  千张的营养价值

  千张营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,蛋白质达40%以上,为牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

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