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红薯有什么营养价值 红薯的营养价值与食用功效与作用

刘丽分享

  红薯经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。小编整理了红薯的营养价值与食用功效与作用,希望可以帮助大家!

  红薯的营养价值

  1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

  2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

  3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

  4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

  红薯的食用功效与作用

  1.抗癌

  有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  2.通便减肥

  吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  3.提高免疫力

  红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

  4.抗衰老

  抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

  红薯不能和什么一起吃

  红薯+鸡肉 :同食会腹痛

  红薯+燕麦 :会导致胃痉挛、腹胀

  红薯+玉米 :会造成腹胀

  红薯+柿子 :会造成胃溃疡

  红薯+香蕉 :会引起身体不适

  红薯+西红柿 :会易得结石、导致腹泻

  红薯+鸡蛋 :会不消化、易腹痛

  红薯+西红柿 :一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻

  红薯+蛋黄:会导致腹痛

  红薯+柿子 :腹胀

  红薯+海蟹 :结

  红薯+香蕉 :一起吃会引起身体不适

  红薯+鸡蛋 :一起吃会腹痛

  红薯+河蟹 :结石

  红薯+螃蟹 :容易在体内凝成柿石

  红薯+鸡翅 :同食会腹痛

  红薯+鸡胸脯肉 :同食会腹痛


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