筒骨炖海带的营养价值及功效

　　海带炖筒子骨是一道美食。原料鲜海带头、筒子骨、姜、盐，下面是的筒骨炖海带的营养价值，欢迎阅读。

　　筒骨炖海带的营养价值

　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

　　海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。

　　海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

　　筒骨骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质

　　做法

　　原料

　　鲜海带头、筒子骨、姜、盐。

　　步聚

　　1、准备好原料，海带在水中浸泡2小时，切块，姜切片。

　　2、筒子骨在沸水中煮2分钟捞出放高压锅，放适量的水，姜片大火炖20分钟。

　　3、开盖放入海带继续炖15分钟，撒入枸杞出锅。

　　功效

　　筒骨炖海带营养丰富，口感鲜美，有补血补气、强身健体的功效。里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。特别适合青少年增强体质

猜你喜欢：

1.煲海带骨头汤的做法

2.炖海带的做法

3.海带莲藕排骨汤的做法

4.玉米海带排骨汤的简单做法

5.骨头海带汤的12种不同做法推荐