学习啦_养生学堂>养生知识>养生食疗>养胃>

健脾养胃汤的做法

如英分享

  健脾养胃汤是养胃的首选食物,那你知道健脾养胃喝什么汤吗?下面是由学习啦小编分享的健脾养胃汤的做法,希望对你有用。

  健脾养胃汤的做法

  参芪灵芝汤

  材料:牛肉,党参,生黄芪,灵芝,红枣10个,生姜等各适量。

  做法:1、将牛肉洗干净后放在烧开的水中煮3分钟捞起切成小块。

  2、生姜切片,黄芪,党参,灵芝洗干净后切片,放在纱布袋中。

  3、汤锅中加入适量的水,放上牛肉,煮开后加入药袋及姜片,红枣,继续煮半个小时左右,改用小火炖两个小时,至牛肉熟透,最后调味就可以食用了。

  提示:此汤中的牛肉有补脾胃,益气血,利水消肿的功效,党参有补中益气,养血生津增强免疫力的作用,黄芪能补气升阳增强免疫力。

  玉米鲜蔬汤

  材料:苹果,甜玉米粒,番茄,圆白菜,胡萝卜,鲜香菇,西芹,姜,盐,味精,鸡汤等各适量。

  做法:1、苹果去核,胡萝卜去皮,均切成厚块,姜和番茄洗干净切成小块。

  2、圆白菜剥开叶片洗干净,西芹去老皮,与鲜香菇切成小片备用。

  3、锅中倒入鸡汤,加入胡萝卜,鲜香菇,再倒入适量的水煮开,加入苹果,甜玉米粒,番茄,圆白菜,西芹等材料,煮至胡萝卜软了为止,再加点盐,味精就可以食用了。

  提示:苹果有补心益气,健脾开胃的功效。玉米有开胃利尿消肿的食疗用途。胡萝卜有抗氧化的作用,是一道相当平和的汤品。

  十全大补汤

  材料:党参,炙黄芪,肉桂,熟地,炒白术,炒川芎,当归,酒白芍,炙甘草,猪瘦肉,猪肚,猪骨,墨鱼,葱,生姜,料酒,盐,味精等各适量。

  做法:1、将材料中的9味中药洗干净后装在一个干净的纱布袋中包好。

  2、猪肚先用清水煮到六成熟,捞出切段,猪瘦肉洗干净后切成丁,猪骨墨鱼洗干净后与药袋一起放在锅中,加清水,葱,生姜,料酒,盐适量,用大火煮开后改用小火炖。

  3、待猪肉和墨鱼煮熟后捞出纱布药袋,加入味精就可以食用了。

  提示:此汤有益气养血,健脾养胃的功效。

  龟板龙骨汤

  材料:龟板,龙骨,远志,太元,猪腰一对,猪心一个,酱油,盐,味精,料酒等各适量。

  做法:1、将龟板,龙骨,远志,太元清洗干净,先将龟板,龙骨细末放在沙罐中煮沸数次,再下远志,太元共煎取汁去渣备用。

  2、再将猪心,猪腰分别洗干净切细,并将猪油,盐一起放在罐中加入药汁。

  3、如药汁不够,可加适量的清水共煨至猪心,猪腰烂熟,再加点酱油,味精和料酒调味就可以出锅了。

  提示:此汤有补气益肾,健脑安神的功效。

  健脾养胃的食物

  【大枣】

  《本草纲目》说:“大枣气味甘,怕年,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、和百药,久服轻身延年。”

  【蜂蜜】

  《神农本草经》说:蜂蜜能“安五脏,补不足,益气补中止痛解毒,除久病,和百药,久服强志健身,延年益寿。”

  【薏苡仁】

  《本草纲目》说:“惹孩仁阳明药也,能健脾益胃。”

  【胡箩卜】

  中医认为,胡萝卜可健胃行气消食,凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者,可做辅助食疗。另外,还有些颇能健脾健胃的中药,有空闻的时候,配上合适的食物,提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。

  【黄芪】

  《本草正义》曰:“黄芪,补益中土,温养脾胃,凡中气不振、脾土虚弱、清气下陷者最宣。”

  【党参】

  味甘、性乎,功能补中益气、益血生津,为平补保健之品,久服令人长寿。

  【黄精】

  味甘、性平,能补脾润肺、补益肾精、强筋骨、鸟须发、抗衰老。

  【茯苓】

  味淡,功能利水渗湿、健脾补中、宁心安神。唐代药王孙思盛扔“茯苓久服百病除。”

  健脾养胃的粥

  1.扁豆山药莲子粥

  材料:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。

  做法:以上四味加水共煮为粥。

  功效:适用脾虚人群。山药补肺脾肾,益气生津,莲子健脾补气补心安神,两者同用加强补脾胃,且对心肾有益。扁豆健脾化湿,防止滋补太过,滋生内湿。

  2.莲子芡实粥

  材料:莲子、芡实、大米。

  做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。

  功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

  3.南瓜胡萝卜小米粥

  材料:小米、南瓜、胡萝卜。

  做法:将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

  功效:南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,然而小米含丰富的膳食纤维和维生素E,这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

  4.红薯粳米粥

  材料:红薯两块,粳米适量。

  做法:粳米洗净,加水入锅熬煮,后放入块状红薯熬熟即可。

  功效:红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,延年益寿。

  5.板栗核桃粥

  材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克,盐3克,鸡精1克。

  做法:将板栗剥壳后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干净,备用。锅置火上,注入适量清水,用大火烧开,下入淘净的大米,改用中火烧约10分钟。取紫沙锅,将汤锅里的大米倒入,用小火煲至米花开,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡精推匀即可。

  功效:对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。

  6.神曲陈皮粥

  材料:神曲15克,陈皮10克,大米50克。

  做法:将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。

  功效:可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。

  7.山药红枣糯米粥

  材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

  做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

  功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。

  8.金橘山药小米粥

  材料:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。

  做法:将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。

  功效:有疏肝健脾的功效。

  9.胡桃粥

  材料:粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克。

  做法:将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮,切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥,加红糖适量调味即可。

  功效:本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。

  10.薏苡仁党参粥

  材料:薏仁30克、党参15克、粳米200克、冰糖适量。

  做法:薏苡仁30克洗净,放凉水中浸泡2小时;党参15克切成薄片,粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分钟,放冰糖调味。

  功效:益气补血、祛湿健脾,养肝益肾。


看过“健脾养胃汤的做法”的人还看了:

1.健脾养胃汤怎么做

2.儿童健脾养胃汤谱

3.菜谱汤的做法

4.什么汤能养胃

5.炖什么汤比较养胃