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夏天吃什么菜的菜谱

飞鸿分享

  盛夏季节,天气炎热,暑气灼人,自然之气对人体内脏的侵袭比较严重,因此夏季的养生以 清 为贵. 以自然之道,养自然之身 ,是指人是自然体,夏天的特点是 热 ,故以凉克之, 燥以清驱之。那么夏天吃什么菜的菜谱呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么菜的菜谱,欢迎参阅

  夏季家常粥

  1:黄芪银花粥

  配料:生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。

  制法:将配料洗净,将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中,放入砂锅内,加入1000ml水,煮沸20min,将纱布袋及药渣捞去,放入洗净的粳米,煮烂成粥。

  服法:佐餐食用,分2次服完。

  运用:此膳能清暑热,解湿毒,夏季感受暑湿之邪,发热,四肢倦怠,恶心厌食者可选用此膳。

  2:莲子龙眼肉薄荷粥

  配料:莲子50g,龙眼肉40g,薄荷叶30g,粳米50g。

  制法:将配料放入砂锅内,放入1000ml水,煮烂成粥。

  服法:佐餐食用,分2次服完。

  运用:本膳能补脾肾、清暑热,平素大便溏薄,腰膝酸软者可选用此膳。

  3:参芪山药杞子粥

  配料:太子参60g,生黄芪40g,淮山药40g,枸杞子30g,粳米50g。

  制法:将太子参、生黄芪切成薄片,将淮山药打碎,将粳米洗净,一并放入砂锅内,放入1000ml水(清井水最好)。煮至米烂粥成。

  服法:佐餐食用,分2次服完。

  运用:此膳能健脾,补肺,益肝肾。慢性支气管炎肺气肿所致的活动后气短,咯痰量多者可选用。

  夏天吃什么菜好

  夏天可多吃一些凉性的蔬菜,这样才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是属于凉性的,例如黄瓜、丝瓜以及苦瓜等等。除此之外,茄子、山药、芹菜、番茄、生菜、芦笋等也是一个很好的选择。

  除了需要多吃凉性的蔬菜之外,一些具有杀菌作用的菜品也是一个很好的选择。专家告诉我们,夏天是各种肠道传染病高发的季节,所以多吃一些具有杀菌作用的食物是非常有必要的。日常杀菌食物有很多,例如葱蒜类、韭菜、大葱、香葱、洋葱以及大蒜等都是不错的选择。大量食物对于大量的细菌都有灭杀作用,例如杆菌、真菌以及病菌作用很好。另外,如果想要服用大蒜来起到杀菌的作用,最好是生吃。

  除此之外,夏天还应该多吃一些水分比较充足的食物,这样才能够很好的为身体补充充足的水分。夏天很多的瓜果中含有的水量都非常的高,甚至有些还高于百分之九十以上。冬瓜的含水量是所有瓜果中最高的一种,水分高达百分之九十六。其次,西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等的含水量也非常的不错。在夏天的时候经常吃一些这样的瓜果,不仅能够补充水分,同时还可以降低身体中的血压,起到保护血管的作用。

  弄清楚了夏天应该吃哪一类型的食物之后,我们一定要养成良好的饮食习惯。每天都要坚持吃早餐,并且早餐一定要营养丰富,例如牛奶、奶片、鸡蛋、包子都是很好的选择。除此之外,还需要搭配上一些新鲜的水果或者是蔬菜,这样才能够为身体提供足够的营养。

  而午餐以及晚餐则是要搭配合理,天气热的时候可以选择吃一些绿豆粥,并且搭配上一些容易消化的食物,同时热量也一定要注意。想要增加食欲,那么在烹饪的手法上一定要多样化,不能够太过于油腻,所以可以使用蒸煮或者是凉拌的方法。可以多吃一些冬瓜番茄排骨汤或者是蘑菇汤等,同时多吃一些蔬菜还有瓜果,也可以增加一些酸酸甜甜的调味料,这样才能够更好的增加食欲。
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