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夏天吃什么粥降火清热消暑

玉凤分享

  夏季高温炎热,容易上火,要注意多吃清热降火的食物,下面是的夏天吃的降火粥资料,欢迎阅读。

  夏天吃的降火粥

  麦冬粥

  专家称,麦冬味甘、微苦,性微寒,有润肺止咳,益胃清心等作用,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A等成分。可用于夏日小孩解热、清炎、镇咳、强心,与米同煮,明显增强其益胃养阴、清热除烦之功效。

  材料及做法:麦冬10克,大枣2颗,冰糖5克,白粳米150克,水500毫升。将麦冬洗净,放在沙锅内,加水上火煎出汁,取汁待用。锅内加水,烧沸,加入洗过的粳米煮粥,煮至半熟悉,加入麦冬汁和冰糖,再煮开成粥,即可。

  适用人群:婴幼儿夏热时用甚宜

  荷叶绿豆粥

  【材料】荷叶2张,绿豆30克,粳米 100克,冰糖适量。

  【制法】粳米洗净浸泡半小时;将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块,加水煮10分钟,去渣留汁待用;粳米与绿豆放锅内,将荷叶汁倒入,加水适量,熬煮成粥,加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面,盖上锅盖,半个小时后拿开荷叶即可食用。

  【功效】荷叶清热解毒,绿豆具有清热生津,利水消肿。此粥品可预防夏季中暑,也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。

  凉瓜鸭肉粥

  【材料】凉瓜100克,鸭肉100克,小米100克,盐适量。

  【制法】苦瓜去瓤,切成小丁,与洗净的鸭肉、小米一同入锅,煮沸后用小火熬煮成粥。

  【功效】凉瓜清暑解毒、清心明目;鸭属水禽,性寒凉,既能补充过度消耗的营养,又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。

  防中暑的药粥——山楂粥

  生山楂30克,粳米100克,白糖适量。生山楂加水煮成浓汁,去山楂渣后加入快熟的粥中,继续小火煮粥,煮熟后加白糖搅匀即成。

  【功效】健 脾胃 ,消食积,散瘀血,解暑气。山楂经现代药理证实,它能显着增强体液免疫及细胞免疫功能的作用,抗菌,抗氧化。助消化,增加冠脉血流量,强心,降压等有益作用。

  防中暑的药粥——扁豆粥

  扁豆、粳米各100克。将其洗净入锅加水,共煮为粥。

  【功效】健脾益胃,清暑止泻。扁豆清解暑热之邪,又可健脾利湿。适宜暑湿引起食欲不振、恶心、呕吐、大便溏泄等症状有较好疗效,对 脾胃 虚弱的老人及小孩是极佳的夏季保健食品。健康人食用能扶人体正气,增强防病抗病能力。药理研究还证实它有抗菌及抗病毒作用。

  防中暑的药粥——金银花粥

  金银花30克,粳米100克。取银花加水煎煮后,去渣取汁,加入粳米粥中稍煮即可。

  【功效】清热解毒,防止发生中暑,预防疗疖等感染性皮肤病。现代药理研究表明,金银花具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、抗氧化及免疫调节等作用。

  以上就是几款对预防中暑比较有效的粥品,希望通过上面的介绍可以帮助大家掌握更多的预防中暑的知识,增强身体的免疫力,能够平安的度过炎热的夏季。

  上班族上火吃10种粥最降火

  1、百合枸杞猪肉粥

  材料:百合20克~30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。

  做法:先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。

  2、枸杞胡萝卜红枣粥

  材料:大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。

  做法:材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅,再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。

  3、山药糯米粥

  材料:山药、荸荠、大枣、糯米。

  做法:将山药去皮洗干净切成片备用,将鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁,再将糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分,最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。

  4、山药猪肉粥

  材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。

  做法:先将大米煮成粥,将山药、猪肉末一起煮至熟为止。对于已经感冒的宝宝来说,需要通过清淡、有营养的饮食来调理。

  5、葱白粳米粥

  材料:葱白(葱的根部)5~6段,生姜6~7片、粳米适量。

  做法:先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5~10分钟后就可熄火。

  6、玉米山芋粥

  材料:玉米面50克、山芋500克、金丝枣20枚。

  做法:将山芋洗净,去皮切成小块和红枣一起入锅,煮至山芋七八成熟时,在玉米面中加入一点凉水,使之成糊状,倒入锅内,改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。注意中间要不断搅动,以免煳底。

  7、薄荷牛蒡子粥

  材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。

  做法:先将牛蒡子单煮15分钟,取出牛蒡子,留下汁水备用。将梗米煮成粥,10分钟后放入薄荷,在粥快好时,放入牛蒡子汁水,煮5分钟即可。

  8、绿豆粥

  材料:稻米200克,百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克,冰糖20克。

  做法:将大米用清水洗净,百合洗净切小块。莲子去心洗净。锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开。转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

  9、青菜猪肝粥

  材料:猪肝80克,东北珍珠米150克,青菜(生菜最好)1棵,水1500毫升,姜丝/盐/花生油少许。

  做法:米淘洗干净,另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花),适当搅拌以免糊底。在煮粥的时候做其他工作,猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀,青菜切丝。粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面,再煮3-5分钟,出锅加青菜适当放点盐调味。

  10、雪梨菊花粥

  材料:雪梨一个,大米或糯米,干菊花,水。

  做法:大米提前浸泡一会,锅内放水,放入大米,大火煮开后转中小火煮。雪梨去皮切小块,放入粥中继续煮。当粥煮到粘稠时,放入干菊花继续煮3-5分钟即可。

  夏天吃什么去火

  1、苦菊

  又名苦菜,主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为,苦菜性味苦、寒,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,尤其适合夏季食用。

  2、西瓜

  中医认为西瓜性凉,具有清热降火的作用。炎炎的夏季,吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素,对对促水电解质平衡具有很大的帮助。

  3、梨

  眼下正是各种梨子上市的季节,而梨是公认的具有清热降火,滋阴润肺,清心的水果之一了。而且酸甜可口,多汁,多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维,可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥,喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。

  4、西红柿

  有人说西红柿是蔬菜,其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一,同时还具有美容,补血,平肝等功效,夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃,凉拌着吃,做成汤吃,效果都非常不错。

  5、绿豆

  夏天在高温环境工作的人出汗多,水分损失大,体内电解质平衡,遭到破坏,用绿豆煮汤能够消暑益气,止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持电解质平衡有着重要意义。

  6、黄瓜

  黄瓜不仅是女人最好的美容减肥产品之一,同时还具有生津止渴等多种养生保健功效,炎热的夏季,北方人更喜欢随手拿起一个黄瓜当水果吃,清热又平肝,美丽养颜

  7、丝瓜

  丝瓜常受老年人的青睐,清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是人们喜欢的一道“夏季清凉菜”。丝瓜除清热解毒外,还具有通络、化瘀、散结之功效,尤其适合中老年女性,常吃一点可防增生性乳腺病。

  8、豆芽菜

  豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。

  9、莲藕

  莲藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

  10、芦笋

  芦笋性味甘寒,有清热利尿功效,对口干、烦热等症状,都能有所缓解。芦笋含有的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。另外经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力。

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