学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物知识>

与鹅肉相克的食物以及美味做法

慧媛分享

  鹅肉有养胃止渴,补气生津、解五脏之热的功能,但是吃鹅肉也要注意一些食物之间的搭配,一些食物会又相克的现象出现。今天学习啦小编给大家整理了与鹅肉相克的食物知识,希望对大家有所帮助。

  鹅肉相克的食物

  鹅肉与鸭梨不可同食:同食产生不良生化反应,伤及肾脏。

  鹅肉与鸡蛋不可同食:同食会产生不良生化反应,伤人元气。

  鹅肉与柿子不能同食:同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。

  香榧与鹅肉相克:据《本草纲目》称: “香榧性热, 同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等) , 同煮同食, 这些成分可能与鹅肉的某些成分反应, 产生不利于人体健康的化合物。

  推荐美味鹅肉的做法

  一,啤酒鹅

  食材

  鹅1200g、啤酒600ml、油、盐、蒜头、红枣、白糖、醋、姜适量。

  做法:

  1、鹅切大块,放开水里绰一下,沥干水分。

  2、生姜切片,大蒜头放油炸出香味,倒入鹅块煸炒8分钟。

  3、把鹅块倒入锅,加入盐、白糖、醋、红枣、啤酒(1瓶)、酱油。

  4、盖住锅盖,大火煮10分钟,改用小火闷煮100分钟,(如果汤汁多,再用大火收干)。

  5、加入麻油,鸡精即可。

  二,香芋鹅乸煲

  食材:

  芋头500g、鹅半只、油、盐、白砂糖、米酒、酱油、姜片、大蒜适量。

  做法:

  1、芋头去皮后切成块,大蒜切段备用。

  2、锅里加入油,放入姜片,爆香后加入生鹅块,快速翻炒。

  3、加入适量的米酒去腥味,适量的生抽酱油和老抽酱油调味。

  4、大火炒1分钟左右。

  5、将鹅肉转移到砂锅中,并加入2碗清水。

  6、加入2-3勺子食盐,2勺子砂糖调味。

  7、盖锅,大火焖煮5分钟左右,然后加入芋头。

  8、然后加入2小勺子食盐,轻轻用筷子转动一下芋头块。

  9、加入大蒜盖锅,中火焖煮15分钟即可。

  三,酸梅鹅

  食材:

  鹅半只、腌制酸梅4颗、油、盐、冰糖、冰片糖、生抽、老抽、酸梅酒适量。

  做法:

  1、烧热油,把鹅肉爆炒,把鹅肉炒干身一些,炒出油。

  2、倒入青梅酒,让肉更香。

  3、加入生抽,少许老抽翻炒,炒至上色。

  4、加入、热水,过肉面就可以了,把腌青梅、冰糖、冰片糖一起倒入煮。

  5、大火煮开后转中火炖。

  6、加点盐调味、大火收汁即可。

  鹅肉食物相宜列表

  鹅肉+瘦猪肉

  鹅肉+怀山药

  鹅肉+黄芪

  鹅肉+北沙参

  鹅肉+玉竹

  鹅肉+党参

猜你感兴趣

1.柿子的营养价值及食用禁忌

2.保健养生相克的食物

3.秋天能吃鹅肉吗

4.不能和皮蛋一起吃的食物是什么

5.柿蒂有什么功效与作用

6.上海到武夷山自驾游攻略