食物吃多会让身体中毒

　　现在人们的生活越来越好，可以吃到比以前更美味的食物，但是有些食物可不能多吃，一旦没有控制住，吃多了反而会有害身体，甚至是中毒。下面学习啦小编告诉大家食物吃多会让身体中毒，希望对大家有帮助哦!

　　吃多会中毒的食物

　　1.青西红柿

　　青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

　　2.烂白菜

　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

　　3.无根豆芽

　　在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

　　4.鲜黄花菜

　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　5.发芽的土豆

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

　　6.腐烂的生姜

　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　7.长霉的茶叶

　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

　　8.长斑的红薯

　　是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　9.发黄的银耳

　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

　　10.未腌透的咸菜

　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

　　11.变色的紫菜

　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　12.新鲜的蚕豆

　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

　　13.棕色芯的甘蔗

　　变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

　　14.胖大的豆芽

　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

　　解毒的食物

　　绿豆：

　　绿豆性味甘寒，能够加速有毒物质在体内的代谢转化并使人们及时排除毒物，对草木毒、金石毒、砒霜毒等均有一定的缓解作用，并可以防治农药中毒、各种食物中毒和重金属中毒。绿豆汤是一种很好的解毒水剂，如果日常生活中经常接触镉、铅、农药、化肥等有害物质，可以在饮食中多食用绿豆汤、绿豆芽等。

　　茶叶：

　　茶叶中含有维生素C、多糖和茶多酚，有助于加快排出体内的有毒物质。茶叶的解毒作用最早记载于《神能农本草》。

　　无花果：

　　无花果是水果中的佳品，可以在一定程度上抗御苯、氯化氢、三氧化硫、二氧化硫等有毒物质，其果实中富含的多种酶和有机酸还可以起到保肝解毒、助消化和清热润肠的作用。

　　胡萝卜：

　　胡萝卜富含胡萝卜素，可以有效补充人体所需的维生素A，其含有的丰富果胶与汞结合还可以使人体血液中汞离子的浓度得到有效地降低，有良好的驱汞作用。

　　海带：

　　海带味咸、性寒，不但有去脂降压、软坚散结和清热利水的功效，还有助于人体内镉的排泄。此外，海带中所含的褐藻酸还可以减缓肠道对放射性元素锶的吸收并使锶排出体外，对白血病(血癌)有一定的预防作用。

　　猪血：

　　猪血可以清除肠垢，有利肠通便的作用，猪血中的血浆蛋白经人体胃酸分解后还可以产生清肠解毒的分解物，此类物质会与侵入人体的有害金属微粒和粉尘发生生化反应，然后经由消化道及时排出体外。