学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物知识>

吃什么会食物中毒怎么急救

玉凤分享

  人们饮食不正确的话就很容易发生食物中毒的现象,会食物中毒的食物有哪些呢?食物中毒后的急救方法有哪些?下面是的会食物中毒的食物,欢迎阅读。

  会食物中毒的食物

  1.烂白菜

  食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

  2.未腌透的咸菜

  腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

  3.发芽的绿土豆

  发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用容易出现食物中毒的症状。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

  4.新鲜蚕豆

  有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

  5.鲜黄花菜

  鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

  6.青西红柿

  经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

  7.腐烂的生姜

  多吃生姜能养生,但是腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

  8.长斑的红薯

  红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

  食物中毒后的急救

  1、催吐。如食物吃下去的时间在一到两个小时内,可采取催吐的方法。马上取食盐二十克,加滚水二百毫升,冷却后一次喝下。如不吐,可多喝几次,快速增进呕吐。也可用鲜生姜一百克,捣碎取汁用二百毫升温水冲服。

  2、解毒。假如是吃了变质的鱼,虾,蟹等导致的食物中毒,可取食醋一百毫升,加水二百毫升,稀释后一次服下。另外,还可采纳紫苏三十克,生甘草十克一次煎服,若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法就是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

  3、导泻。假如病人吃下去中毒的食物时间超过两小时,且精神尚好,则可服用些泻药,促使中度食物尽快排出体外。通常用大黄三十克,一次煎服,老年患者可选用元明粉二十克,滚水反复即可导泻。老年身体素质较好者,也可 采纳番泻叶十五克,一次煎服,或用滚水冲服,也可以达到导泻的目的。

  值得注意的是,食物中毒的病人在采用上述方法进行紧急处置后,最好再到医院检查一下。

  食物中毒如何预防

  1、冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩莱食前也应充分加热。

  2、腌腊罐头食品,食前应煮沸6~10分钟。

  3、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物,以防食物中毒。

  4、防止食品被细菌污染。

  5、控制细菌繁殖。主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2C—8C,可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复被污染,其冷藏效果更好。

  6、高温杀菌。食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法,其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关,根据具体情况而定。

猜你喜欢:

1.最不健康的饮食习惯有哪些

2.吃东西过敏了怎么办有什么处理措施 - 学习啦

3.冬季哪些食物吃了易中毒

4.生吃会中毒的蔬菜有哪些

5.快速催吐方法