秋天吃什么补比较好

飞鸿分享 2017-06-29 13:49:17

　　气血充足才能少生病，在秋季转凉时节尤要重视。那么你知道秋季如何补气补血养生吗?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃什么补比较好，欢迎参阅

　　秋季补血吃什么比较好

　　萝卜炖牛肉

　　将萝卜450克、牛肉100克切成2里面见方的块，放入沸水中略焯;锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂再加入萝卜块，待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角稍煮即成。白萝卜含有丰富的维生素;牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。

　　木耳猪血汤

　　将猪血250克切块，木耳50克撕成小块;猪血与木耳同放锅内，大火加热烧开;用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。猪血含有多种微量元素;黑木耳则含有极为丰富的铁。

　　豆芽炒肉丁

　　猪肉100克切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆;锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透;锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油即成。黄豆芽含有丰富的维生素，多吃克有效防治维生素B2缺乏症;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血症。

　　韭菜炒鸡蛋

　　将韭菜200克切成3厘米长的段;将鸡蛋200克打入碗内搅匀待用;将炒锅烧热，倒入蛋，炒至小团块时倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

　　秋季食谱

　　1.胡萝卜山楂汤

　　材料：冬瓜、胡萝卜、山楂、食盐

　　做法：将冬瓜清洗干净，然后切块备用;山楂以及胡萝卜也清洗干净，然后切片备用;将准备好的冬瓜、胡萝卜以及山楂一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后小火慢炖，知道胡萝卜软烂之后加入适量的食盐调味就可以起锅了。

　　功效：这道食谱具有很好的提气补血的作用，非常适合在秋天时节进补。秋天提气补血吃什么食物好，这倒食谱是一个非常不错的选择。

　　2.黄鳝排骨粉丝汤

　　材料：生抽、生粉、胡椒粉、食用油、麻油、食盐、粉丝、排骨、黄鳝、葱、香菜、生姜

　　做法：将排骨清洗干净，然后放入开水之中焯一边，然后清洗干净;将准备好的排骨放入锅中，加入适量的清水小火熬煮一个小时;将黄鳝清洗干净之后用热水过一遍，取出表面的物体，然后切段备用，加入准备好的生抽、生粉以及胡椒粉和食盐进行腌渍;将粉丝放入清水之中浸泡，知道软了就可以了;将所有的配料准备好;将生姜和葱末放入油锅之中爆香，随后要入排骨汤以及黄鳝，继续熬煮八分钟之后撒上香菜就可以起锅服用了。

　　功效：这道食谱具有很好的补肾壮阳以及活血补血的作用，经常服用还能够强将筋骨。

　　3、阿胶蜜枣炖鸡

　　材料：阿胶、蜜枣、鸡肉

　　做法：将阿胶砸成小块，然后将鸡肉切块备用;将准备好的肌肉、阿胶以及蜜枣一起放入锅中，加入适量的清水，隔水炖煮大约一个小时，然后起锅服用。

　　功效：这道食谱最好每周时间能够喝上两三次，具有很好的补血养血以及安神的作用，特别适合那些由于气血虚弱导致的头晕以及失眠等等疾病。

　　4.阿胶鸡蛋汤

　　材料：阿胶、鸡蛋、蜂蜜

　　做法：将阿胶用开水化开，然后鸡蛋搅拌均匀备用;将阿胶液倒入锅中煮开，随后放入准备好的鸡蛋，煮成蛋花，起锅之前加入适量的蜂蜜调味就可以了。

　　功效：这道食谱最好每天早上起来的时候服用一次，能够有效的治疗阴血不足的情况，对于怀孕女性胎动不安的情况也有着很好的治疗效果。

　　5.阿胶黄酒

　　材料：阿胶、黄酒

　　做法：将阿胶直接放入适量的黄酒之中，搅拌均匀等待阿胶慢慢的融化;然后将黄酒放入火炉之中加热就可以服用了。