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秋季养生偏方 秋季养生秘方

朝燕分享

  秋天到了,早晚的气温也在逐渐的降低,气侯相对来说也干燥了许多,那秋季要如何养生呢?接下来就随学习啦小编一起来了解下吧!

  秋季养生秘方

  一、调理脾胃

  在秋季里,调理脾胃是非常重要的,特别是在立秋之后,天气开始转凉,夏秋之交,也更应该少食寒性的食物,还有对于生食瓜果的习惯也要改正过来,因为天气变冷了,那些食物对于脾胃会有一定的影响,特别是脾胃虚寒者更应谨慎。在秋季要调理脾胃的话,一定要注意少食多餐,食易消化的食物,少吃刺激辛辣类的食物,这也是清热、健脾最要注意的饮食调理。

  二、健康饮食

  秋季养生主要是以防燥滋阴润肺为重中之重,所以在于饮食上一定要注意健康的饮食,合理的搭配,以清淡为主。特别是晨起,可多食粥,可以起到一个益胃生津,对于护肝益肺都是可以起到一定的益处,比如:黑芝麻粥、银耳冰糖糯米粥、百合莲子粥等。

  三、适时进补

  在秋季也可以进补,但要注意进补要适量,一般提倡以食补为主,食补不仅可以起到强身健体的作用,还可以滋阴润燥,非常之不错的,秋季滋阴润燥的食物有乌骨鸡、燕窝、银耳、藕、核桃等。

  四、预防秋乏

  自古以为就有着“春困秋乏”之说,秋乏一般表现为精神不振、乏力、疲惫等,预防秋乏最好的办法就是保持充足的睡眠,还有就是进行适当体育锻炼,这些对于秋乏都可以有着一定的调节作用。

  五、预防秋燥

  秋季是一个比较干燥的时节,虽然天高气爽,但是雨水相对比较少,人体容易虚火上身,容易伤肺,所以秋季养生防秋燥也是一个重点。预防秋燥重在饮食调理,预防秋燥可以多食用一些清燥润肺的食物,比如梨、甘蔗、百合等。

  六、加强锻炼

  进入了秋季,天气渐冷,早晚温差大,除了衣服在记得加减,但是切勿增加过多,因为金秋时节,更是锻炼身体的好时期,让机体经受一些锻炼,比如早操、慢跑等,可以提高身体的免疫力,也可以提高对食物营养的吸收,从而进一点提高对疾病的抵抗力。

  秋季养生除了以上那些要注意之外了,其实我们的心情也是很重要的,对于精神的养生也是很关键的,要保持乐观的情绪,平静的心情,避免大喜大悲之情绪,抛开一切活动,这也是秋季养生的好办法。

  秋季养生偏方

  南瓜带鱼汤

  材料:带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片

  调料:食盐、植物油适量

  做法:

  第1步:带鱼收拾干净斩段,用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净,切块。枸杞、豆苗洗净。

  第2步:净锅上火倒油,将姜片爆香,把带鱼及腌料煎一下。

  第3步:带鱼煎得差不多,倒入水,下入南瓜、枸杞,用小火煲至熟。

  第4步:调入盐,撒上葱段、豆苗即可。

  功效:带鱼有保健作用,常食可补益五脏,补肾益精;南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。

  萝卜丝鲫鱼汤

  材料:白萝卜(300g)、鲫鱼(2条)、生姜、香葱

  调料:食用油、料酒、食盐、味精(可加可不加)

  做法:

  第1步:鲫鱼洗净去内脏,白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片。

  第2步:萝卜丝入沸水焯一下捞出。

  第3步:倒油入锅烧热,将鲫鱼双面煎透,接着放葱姜爆香。

  第4步:倒入开水煮沸,加少许料酒去腥,盖上盖子转小火煮,直至汤变奶白色。

  第5步:加入萝卜丝,放适量盐调味,继续煮5~10分钟,出锅撒些葱花即可。

  功效:萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。

  秋后萝卜赛人参,白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。

  鲫鱼可以益气健脾,利尿消肿,还有清热解毒,降低胆固醇的作用。

  二者结合,不仅能化痰止咳,开胃消食,还能消脂瘦身,提高人身体的免疫能力,预防感冒,很适合秋冬季节饮用。对女性而言,还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。

  玉米煲老鸡汤

  材料:老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇

  调料:食盐、牛奶少许

  做法:

  第1步:老母鸡去皮去油,斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。

  第2步:烧开水,鸡肉焯一下,去掉浮沫,起锅。

  第3步:鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里,加足量水,用小火煲1.5个小时。

  第4步:随后加入红枣、枸杞、花菇,继续煲半小时。

  第5步:再关火前加入盐和少许牛奶调味。

  功效:老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火,解腻。三者同煮,保健功能更甚,有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。

  银耳百合莲子汤

  材料:莲子、银耳(1朵)、百合

  调料:冰糖适量

  做法:

  第1步:莲子洗净,用水泡开,去芯。银耳去掉黄色硬底,撕成小朵,用温水泡发。百合洗净,去根,撕成一片片。

  第2步:将泡好的银耳和莲子先加适量水煮,大火煮沸后转小火煮约半个小时。

  第3步:将洗净的百合、冰糖加入,再继续炖煮10分钟左右即可。

  功效:银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目,有补中养神,清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺,清心安神的功效,经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之,养心安神,润肺止咳,美容养颜

  淮杞蜜枣煲瘦肉

  材料:猪瘦肉、淮山(山药)、枸杞、蜜枣、姜、小葱

  调料:食盐

  做法:

  第1步:瘦肉洗净,切成短粗条状。姜去皮,切片。葱切段。淮山洗净,切片。

  第2步:锅烧水,水开后放入瘦肉,焯烫至瘦肉变色。捞出,清洗去浮沫。

  第3步:瘦肉放入汤煲,加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片,并加入足量水,开始煲。

  第4步:中火炖至水滚开后,转小火煲两个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时。

  第5步:出锅前,可根据自己的口味加盐调味。

  功效:淮杞蜜枣煲瘦肉,是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物,淮山可健脾补虚、养心润燥;杞子能养肝明目、补肾益精;蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉,养阴润燥、理肺健脾,尤其趁温热饮用,顿觉燥热褪去,津液大增。

  沙参玉竹老鸭汤

  材料:北沙参(60g)、玉竹(60g)、老鸭、生姜、

  调料:食盐

  做法:

  第1步:北沙参洗净,沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净,斩块。生姜去皮切成片。

  第2步:把鸭块放入锅中,倒足量水,不要盖盖子,大火加热,水开起锅,去浮沫。

  第3步:汤煲里倒入适量水,放入鸭块,改成小火煲30分钟。然后关火,去鸭油。

  第4步:放入北沙参、玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲1.5个小时。

  第5步:食用前,放盐调味即可。

  功效:沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤,汤中玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥、止渴之效;沙参养胃生津,除虚热,可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭,合而为汤,去疾补虚,不失为秋季润燥靓汤。

  霸王花百合煲猪肺

  材料:霸王花(70g)、百合(50g)、蜜枣3个、南杏(15g)、北杏(10g)、猪肺(1个)、猪碎骨(100g)、生姜

  调料:食盐

  做法:

  第1步:霸王花、百合、南北杏洗净,浸泡待软。蜜枣去核。

  第2步:猪肺从喉部灌入清水后揉搓,反复多次至洗净,切块。用少许食油在铁锅中炒透。

  第3步:炒透的猪肺放入炖盅,加清水(约10小碗量),与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。

  第4步:以少许盐调味,便可食用。

  功效:秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产,肇庆出产的霸王花较清热,长洲出产的霸王花较甘润,均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合,甘润清甜、润肺生津的蜜枣,补肺润燥的南杏,宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效,并且男女老少皆宜。
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