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清热祛湿汤有哪些

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  清热祛湿吃什么?夏季高温暑热,湿气较重,很多人会出现困倦、没胃口、长湿疹的症状。那么清热祛湿汤有哪些呢?下面就是学习啦小编给大家整理的清热祛湿汤,希望对你有用!

  10款清热祛湿汤推荐

  1、木棉花瘦肉祛湿汤

  材料:猪瘦肉400克,木棉花5朵,花豆50克,扁豆30克,薏米30克,茨实15克,红枣2个,土茯苓30克,陈皮1块,赤小豆15克,水、食盐适量。

  做法:将所有材料准备好,除密枣外,汤料洗净后用清水浸泡15分钟备用,猪肉洗净后切大块;将所有材料全部放入煲锅中,加入足量凉水,水量应当淹过所有食材,大火烧开后,用勺子撇去表面的浮沫;盖上盖转中小火煲1.5~2个小时,煲好后加入适量食盐调味即可食用。

  功效:木棉花具有清热解毒、除湿利水、健胃消暑等功效,对于泄泻痢疾、咳血吐血、疮毒湿疹等症颇有疗效。

  2、鸡骨草猪横脷汤

  材料:鸡骨草5克、猪横脷80克,姜1片、蜜枣半粒。

  做法:鸡骨草先用清水浸泡一段时间,冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。把猪横脷清洗干净,然后把全部材料一起放进炖盅内,猛火炖够3小时,待炖好后加入食盐调味即可。

  功效:此汤清甘甜,没有一点中药味,是广东传统的清热去湿汤水。具有清肝火、健肠胃的功效。

  3、地胆头云苓炖猪脊骨汤

  材料:地胆头15克,云苓20克(中药店均有售),蜜枣4个,猪脊骨400克,生姜3片。

  做法:各物分别洗净。药材用煲汤袋装盛好;蜜枣去核;猪脊骨用刀背敲裂,切段。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

  功效:南方常有的清热祛湿的地胆头,配以健脾宁心的云苓煲猪脊骨,此汤清热、祛湿、除烦,而且加入清润的蜜枣,因而又是可口的男女老少皆宜的祛湿汤饮。

  4、荠菜二豆鲫鱼汤

  材料:荠菜100克,黑豆30克,赤小豆30克,白鲫鱼1条(约400克),生姜3片。

  做法:白鲫鱼去鳞、内脏,洗净,在油锅中略煎至7分熟,将鲫鱼放入砂锅,加入洗净的荠菜、黑豆、赤小豆、生姜以及适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入适量精盐。

  功效:健脾、利湿、消肿,尤其适合水肿伴有尿少、尿赤,或煮伴有口渴、发热等不适的人群食用。也适合痰湿体质的人群食用。

  5、双豆土茯苓猪瘦肉汤

  材料:祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净,猪瘦肉切块,其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约一个半小时,下盐便可。此量为3~4人用。

  功效:双豆即祛湿豆和赤小豆,均有健脾祛湿的功效,祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿,对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口,能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜。

  6、荠菜生姜鱼头汤

  材料:鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐、水适量。

  做法:将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸,下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟,再转小火炖煮约5-10分钟;再次转大火,下入荠菜,荠菜煮好后关火,加少量食盐调味后即可食用。

  功效:选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配,正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。

  7、黄芪补气健脾汤

  材料:黄芪25克,党参20克,薏米仁20克,乌鸡500克,猪瘦肉50克,生姜3片。

  做法:将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用,其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中,加入清水适量,武火滚沸后改文火煲约一个半小时,放盐即可。

  功效:黄芪其性温味甘,能益气固表;党参能养血生津,主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘,能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃,适合春夏之际,脾胃虚弱、食欲不振者食。

  8、夏枯草煲猪横脷

  材料:猪横脷500克,夏枯草、绵茵陈各20克,生姜4片。

  做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时,调味即可。

  功效:夏枯草具有清热解毒,清肝明目、散结消肿的功效,是广东凉茶常用的药材。猪横利性平味涩,补益脾胃、助消化。夏枯草煲猪横脷能清热祛湿,去肝热,尤其适用于糖尿病患者食用。

  9、马齿苋白果鸡蛋汤

  材料:鲜马齿苋60克、白果肉7个、鸡蛋清3个。

  做法:鲜马齿苋洗净,与白果肉混合捣烂;鸡蛋去壳取蛋清,打匀。在锅中加清水450毫升(约1碗多量),武火滚沸后,下马齿苋和白果,滚至刚熟时,下蛋清拌匀成羹状便可。

  功效:马齿苋白果鸡蛋汤有清热祛湿、涩精止带的作用。马齿苋称为“全能抗菌素”,中医认为白果能敛肺气、定咳喘、止带浊、消毒。

  10、赤小豆粟米须煲生鱼汤

  材料:赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克),生姜3片。

  做法:赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡。生鱼宰净,晾干,用少许姜丝起锅,将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为小火煲约1个半小时,放入适量盐即可。

  功效:赤小豆有利水除湿,消肿解毒的功效,再配上利水的粟米须煲生鱼则能健脾开胃、利水去湿,而生鱼亦能健脾利水,且营养价值高,这个汤正适合这个时节饮用。

  十种清热利湿食物

  红豆:是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

  黄瓜:能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

  苦瓜:具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

  冬瓜:有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,并可解酒。

  芹菜:可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

  芥蓝:有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效,能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

  荷叶:有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明,荷叶也有降血脂作用,所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。

  茅根:甘寒,归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等,其清热利湿解毒作用较缓和,除湿热体质之人外,也适合普通人群在夏季桑拿天食用。

  7款清热祛湿茶配方

  1、枸杞薏米茶

  做法:薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,如喜欢甜味可放几颗冰糖,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。

  功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿,宜在春季养生饮用。

  2、茯苓薏米姜茶

  做法:茯苓15-20g,薏米20g,生姜3片。茯苓、薏米用清水略洗一洗,放一碗半水,浸泡30分钟。加入生姜,点火,煮开后,转小火煎煮30分钟,水差不多只有一碗时,关火,趁热喝。第二次喝的时候,继续加一碗水,煮开后煎20分钟。还可以再喝一次,继续加水,煎20分钟。

  功效:茯苓不但去湿还健脾胃,再加上暖胃的姜,很适合胃不好、胃寒的人饮用。

  3、陈皮茯苓茶

  做法:茯苓5克,陈皮2克。茯苓、陈皮洗净,放人保温杯中,在杯中冲入热水,等待5分钟即可饮用。

  功效:健脾利湿,化痰减肥,健脾燥湿,化痰祛脂。

  4、二花蜜茶

  做法:木棉花10克,槐花10克,蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅,加清水800ml,大火煮沸,小火熬煮15分钟,去渣留汁,调入蜂蜜即成。

  功效:具有清热祛湿,凉血止痢的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。

  5、五花茶

  做法:金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15克、鲜土茯苓、苡米50克。将上述材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状),加入适量水,煎煮半小时即可饮用(根据口味可以加入适量冰糖调味)。

  功效:选用的均为清热、解暑、利湿功效之花,使其功效不言而喻,再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓,及健脾利水、清热、舒筋的苡米,使得本茶利湿效果更强。

  6、辛凉饮

  做法:薏米30g、藿香3g、佩兰3g、白豆蔻仁3g,因为薏米很难用冲泡的方法来提取有效成分,先要用热水煎煮薏米半小时,然后用薏米汤来冲泡另外三种茶材即可。

  功效:这四种植物向来被认为是祛湿的上品,暑湿季节服用可以帮助脾胃化解体内的湿气。同时,薏米具有补益脾胃的作用,可以增强脾胃抗湿的能力,避免湿气再次侵犯。

  7、木棉砂仁饮

  做法:木棉花10克,春砂仁3克。上2味一同放入杯中,冲入沸水,加盖10分钟,即可饮用。

  功效:具有健脾祛湿的功效。适用于春夏季感受暑湿后出现腹胀、不思饮食、四肢困重的人群保健饮用。

  
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