贫血吃什么_什么食物补血
现在女性朋友对自身的健康也是非常的关注,对贫血应该也是了解的不少,贫血会造成女性出现失眠、多梦、头昏等一些症状。贫血应该吃什么?吃什么才能补血呢?下面就是学习啦小编给大家整理的补血的食物，希望对你有用!
补血的10大食物
1、菠菜
菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。
胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。
2、动物肝脏
中医认为，春季是最适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。
可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的女性最好少吃。
3、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。
一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
4、黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。
但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
5、当归
当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。
正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。
6、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
7、莲藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。
女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
8、紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。
而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
9、龙眼肉
这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。
特别是产后的妇女，由于生产过程中大量的失血，因此急需通过吃一些补血的食物来补充流失的血液。而龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒都是很好的补血食物。
10、乌鸡
乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
贫血的人适合5种补血早餐
一、黑豆
我国自古认为吃豆是对人有益的，黑豆也可以生血。
推荐：黑豆浆
原料：黑豆200克，清水800克，糖少许。
做法：
1、将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3、大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。
二、胡萝卜
胡萝卜含有很丰富的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素这一特别的营养素，胡萝卜素对于补血有很大的好处。
推荐：鸡蛋炒胡萝卜
原料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖。
做法：
1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松)。
2、胡萝卜去皮切丝。
3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。
4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。
5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。
三、菠菜
这是很有名的常见补血蔬菜，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以贫血的人吃什么好，多吃菠菜可防治贫血。
推荐：菠菜猪肝粥
原料：大米50克、菠菜2棵、猪肝50克、食盐2克、姜3克、玉米淀粉1小勺、白酒3克。
做法：
1、提前用大米煲一锅白粥;50克猪肝洗净，用清水浸泡出血水，再用调料(3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉)腌制入味;菠菜洗净切碎，白粥煮沸。
2、下菠菜煮一会，下入腌好的猪肝再次煮沸即可。
动物的肝脏都是富含铁元素的食物，特别是猪肝，不但富含铁元素，而且比较普遍，在每个菜市场几乎都可以买到，而且价格不贵，是补血的好食物，加上菠菜一起煮菠菜粥的话，那么就更加的完美了。
四、龙眼肉
贫血的人吃什么好，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
推荐：龙眼粥
原料：桂圆30克、粳米50克、白砂糖30克。
做法：先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
五、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。早餐喝粥用萝卜干配菜，有很好的补血效果。
推荐：萝卜干
原料：白萝卜1200公克、盐120公克、重石1个。
做法：
1、将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2、重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3?4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
贫血不能吃的七种食物
贫血不能喝咖
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。因而对于贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。
TIPS：另外，确实咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。
贫血不能喝茶
由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁，因而对铁的吸收会有抑制作用。而且，鞣酸铁这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
TIPS：有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量哦。
贫血不能食高脂肪
食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
TIPS：高脂肪食物如植物中的核桃、芝麻、花生。油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。
贫血不能食用大蒜
大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血的症状。
TIPS：有些人喜欢吃大蒜，特别是北方。不过每天生吃大蒜不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于胃肠功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣。
贫血不能喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
TIPS：其他钙、磷含量较高的食物也不宜吃，如含钙高的白菜、芝麻酱、豆腐、虾皮等要少吃;含磷高的食物有瘦肉、禽、蛋、鱼、坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类等也要少吃。
贫血不能食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物。
TIPS：碱性食物如芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、豆腐、豌豆、大豆、油菜、甘薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、白萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、橘子、西瓜、葡萄、香蕉、柿子、山楂、西红柿、葡萄酒、醋、茶等。
贫血不能吃不易消化的食物
贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，因此不易消化的食物尽量少吃，否则会加剧症状。
TIPS：不易消化的食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类等。
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