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白菜排毒的做法_白菜如何吃可以排毒

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  在冬季的时候基本家家户户都会吃大白菜来排毒,那么白菜如何吃才可以排毒呢?下面将由学习啦小编告诉大家白菜排毒的做法,仅供大家参考!

  白菜排毒的做法

  白菜排毒的做法一

  材料:白菜200克,豆腐100克,油、盐、姜适量。

  做法:

  1.豆腐切块,姜切丝。

  2.白菜洗净,撕大块,控干水分。

  3.油热后,爆香姜丝。

  4.放入白菜翻炒。

  5.菜变软后,加入豆腐。

  6.加少许水。

  7.煮到白菜熟,加盐调味,出锅。

  白菜排毒的做法二

  材料:大白菜适量,老豆腐1块,胡萝卜适量。

  做法:

  1.大白菜洗净控干水分。

  2.用刀片着切大片。

  3.切好的白菜备用。

  4.老豆腐一块,把豆腐切小块。

  5.胡萝卜切片,切葱花姜丝。

  6.油热后放入葱花姜丝煸出香味。

  7.放入胡萝卜片煸炒。

  8.放入大白菜煸炒片刻。

  9.放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。

  10.放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。

  11.直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。

  白菜排毒的做法三

  材料:豆腐500克,白菜500克,盐、葱、姜、蒜适量,生抽、花椒少许。

  做法:

  1.白菜洗净用手掰成片。

  2.用淡盐水浸泡豆腐。

  3.锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香。

  4.放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水。

  5.放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开。

  6.转小火煮熟即可。

  白菜排毒的功效

  1、利肠通便,帮助消化

  含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

  2、消食健胃,补充营养

  含多种维生素及矿物质,常食助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

  人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

  3、防癌抗癌

  吲哚-3-甲醇,能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。

  妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。

  “钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累,故有一定抗癌作用。

  4、预防心血管疾病

  有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病

  挑选白菜记住这3个小技巧

  首先,看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,故有“贩白菜”之称,一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜,菜叶颜色青绿,称“青帮菜”或“青口菜”。其叶肉厚、韧性大,不易受损伤,耐藏,故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗,但经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的,菜叶是淡绿色,品质好,耐藏性居于青口菜和白口菜之间。

  其次,大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。如果买回来立即吃,就要选择光菜;购后要贮藏的,应选青帮毛菜,这样外叶可以起保护作用,减少贮藏中的损耗。

  最后,有的人在买大白菜时,总是要把菜帮去净,否则觉得不划算。其实这样是错误的,因为菜帮不但有一定营养,还有保护菜心的作,应该在吃之前,再将菜帮去掉。


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