适合老年人的春季养生汤好吃又营养
春季是万物生发的季节，天气由寒转暖，自然界各种生物萌发，那么老年人春季的养生保健要根据春令之气生发舒展的特点，可以适当的喝一些养生汤哦。今天小编给大家整理了适合老年人的春季养生汤知识，希望对大家有所帮助。
适合老年人的春季养生汤
鲫鱼豆腐汤
材料：小白鲫鱼4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量
做法：
1、材料备好。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。
3、鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好。
4、煎锅下油烧热后放入姜丝，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。
5、撒入少量盐，中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄。
6、淋入1汤匙米酒。
7、将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中，加入适量清水(水和鱼持平即可)，大火滚至汤色发白。
8、然后再加入适量的热水(滚汤的过程中要勺去表面的油沫)。
功效：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
龙骨蘑菇鲜笋汤
材料：龙骨200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋1只
做法：
1、鲜笋去掉外壳，笋壳脱去，一层层裹有笋衣的笋肉，洗净后切成薄片;
2、龙骨下锅焯水，放入瓦煲中加入清水，烧开后换中小火炖1个小时左右;
3、放入切好的笋片，紧接着放入蘑菇，继续中小火慢炖半小时，食用前调入少许食盐即可。
功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人员分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍，此外，蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
红枣茯苓瘦肉汤
材料：瘦肉250g，猪脊骨200g，红枣10颗，核桃仁、茯苓、枸杞子各少许，老姜1块，葱1根
做法：
1、猪脊骨、瘦肉洗净，切块，茯苓、核桃肉洗净，葱切花备用;
2、猪脊骨、瘦肉沸水汆烫去血水，捞出洗净备用;
3、砂锅装水大火烧开，放入猪脊骨、瘦肉、茯苓、红枣、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲两小时后加盐、鸡粉调味，撒上葱花即可。
功效：红枣茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的养生汤，常失眠的人可以多煲这些汤喝，帮助提高睡眠质量。
海带凤尾草汤
做法：
1、用海带24g，凤尾草24g，油、盐酌量;将凤尾草洗净，海带浸软后切段;
2、煲内放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。调味即可饮用。
功效：此汤能益肝补肾，清热利湿，疏风解毒。适用于肝风内动引起的高血压病、眩晕、头痛等病症。
老年人春季养生知识
第一，要谨防感冒
春天气候多变，乍暖还寒，尤其是早春季节，常有寒流侵袭，气候骤降。再加上人体的皮肤、汗毛孔向外开始疏泄，对寒邪抵御能力有所减弱，因此，老年人很容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要随时注意增减衣服，出门要带口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒要及时就医，用药越早效果越好。
第二，注意饮食调养
春季，老人易上火，小便赤黄、便秘、舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，结核病菌容易乘虚而入。因此，春季老人饮食宜清淡，可多吃一些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、荠菜、芹菜、马兰菜等早春蔬菜。另外，用鸭梨、荸荠去皮煮水喝，可清热、润肺;胃肠消化差的，可多吃萝卜，以理气、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。
第三，睡眠要充足
春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。为此，老年人要积极做好身体的协调适应工作，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。
第四，要调适心情
春季，桃红柳绿，阳光明媚，一派生机，最利于人体吐故纳新。老年人要适应春生之气，调适心情，保持恬静、愉悦、舒畅的精神，避免恼怒，使肝气保持正常的生发，调畅。祖国医学强调“春夏养阳，秋冬养阴”，如果老人在春季把肝气调养好了，不仅本季节不患病或少患病，而且对夏季防病养生也极为有利。
第五，老人防中风
进入春季，老年人须防脑血管病的发生。这是因为春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气压变化大，在每次气温变化的过程中，可造成人体血管的伸缩难以适应而导致中风发生。
春季老人养生技巧
1、早卧早起
春天主风多湿，湿和风耗气伤津，可导致人出现困重、缠绵的“春困”现象。此时要注意早卧早起，保证一定的睡眠时间。老人晚间睡眠质量普遍不佳，应该安排一定的时间午睡，以消除疲劳，缓解“春困”。但过多的睡眠会降低大脑的兴奋机能，使精神萎靡，因此，睡眠保持充足即可。
春天还要注意室内空气的新鲜流通。有些人惧怕冷空气，在初春也习惯于紧闭门窗，这样室内空气不流通，二氧化碳等有害气体增多，会助长春困的发生，使人感到头晕、困乏、烦闷。所以，勤开窗通风，不但对克服“春困”有利，还可预防呼吸道疾病等。还有，多眺望绿色植物，调节视力，以养目神。为与自然相协调，在冬去春来之时，在庭院或阳台，可种些花卉，摆上盆景，使居室身披绿装，既可美化环境，又能促进健康。
2、运动宜舒缓
春天万木吐翠，阳光和煦，空气清新，正是采纳自然之气以养阳的好时机。而“动”为养阳最重要的一环，所以春日养阳贵在锻炼。但春季处于“阴退阳长”之过渡阶段，此时人体周身气血经脉舒活，肌肤松弛，体内阳气易发泄，所以运动应该尽量避免损耗阳气，可根据自身体质，选择散步、慢跑、嘘字功、梳头功等舒缓的运动，或到近郊、风景区春游，以畅达心胸、疏散滞郁，提高心肺功能。
经过冬季这样一个运动“低潮期”，人体肌肉松弛，关节、韧带僵硬，中枢神经、内脏系统功能相对较弱，故要循序渐进，运动前做好准备活动，防止外伤。锻炼场地最好选在避风向阳、温暖安静、空气新鲜的旷野、公园或草坪中，不要顶风跑，更不宜脱衣露体训练。另外，运动后还要加强保暖，避免伤风感冒。
3、忌外出过早
相信在生活中，大部分的老年朋友都有大清早外出遛弯、锻炼的习惯。不过老年朋友们应该注意的是，现在虽然已经到了春天，但还是有倒春寒，如果过早的出门，室外的气温太低，还有大量的雾霾等等污染物，这就很容易使老年朋友们引起感冒、风寒、心脑血管疾病等等。所以对于老年人来说，最好在上午十点，天气较暖和了再到室外活动。
4、忌日晒过长
在生活中，也有很多老年人有晒太阳的习惯。我们都知道，晒太阳本身并没有什么坏处，但是在时间上应该控制好。因为对于老年人来说，晒太阳的时间太长会灼伤自身的皮肤、伤害到自身的眼睛，同时也容易让有害的物质侵入体内，给自身带来相当大的危害。而正确晒太阳的时间应该是一到两个小时。
5、忌取暖失度
时值万物复苏的春季，气温也有所不断回升了。不过出于习惯，大多数的老年人还是穿着厚厚的棉衣，热的汗流浃背也不换薄一点的衣物。其实这样是一种取暖失度的行为，很容易引起心悸、感冒等疾病。鉴于这样的情况，老年朋友们还是应该注意随着气候的变化合理增减衣物。
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