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营养瘦身菜谱

何维分享

  民以食为天,随着大家越来越注重健康的发展,如何吃的好并健康成为人们日益关注的话题,对于胖子来说,美食与瘦身难以兼得,没关系,以下是学习啦小编为你整理的营养瘦身菜谱,希望能帮到你。

  4款营养瘦身食谱的做法

  1.双菇凉瓜丝

  原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。

  做法:

  1、将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

  2、香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

  3、油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;

  4、将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

  功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。

  2.香菇豆腐

  原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

  做法:

  1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

  2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

  3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。 [美食杰]

  功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥

  3.枸杞烧鲫鱼

  原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

  做法:

  1、将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;

  2、将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;

  3、投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。

  功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。

  4.木耳豆腐汤

  原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗

  做法:

  1、先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;

  2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。

  功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。

  家常减肥菜谱

  酒蒸蛤蜊

  食材:蛤蜊600g、米酒200g、干红椒2个、蒜瓣6g、黄油15g、小葱20g、生抽2小勺

  做法:1)将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物,用清水冲洗几遍后沥去水。

  2)干红椒从中间撕断,挤出里面的籽。

  3)蒜瓣用刀背拍扁。4)小葱洗净,切小段。

  5)锅烧热后,放入干红椒和蒜,小火,煸香。放入蛤蜊。

  6)倒入酒,加盖焖煮。

  7)视蛤蜊壳煮开后打开盖子,放入黄油、生抽,搅匀。

  8)撒入小葱,盛出即可

  蒜蓉西兰花

  食材:西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量

  做法:1)准备好西兰花和大蒜。

  2)西兰花洗净掰小朵。3)大蒜剁碎备用。

  4)锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

  5)西兰花在沸水中焯一分钟。

  6)直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

  7)炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

  8)倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

  9)加入盐和鸡精。10)最后勾入薄芡即可。

  萝卜丝鲫鱼汤

  食材:鲫鱼2条、萝卜丝500g、油适量、盐适量、糖适量、香菜15g、姜10g

  做法:1)处理好鲫鱼2)香菜与姜洗净,姜切片。

  3)白萝卜切丝。4)锅烧热,放油,把鱼放入煎制。

  5)一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。

  6)然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。

  7)当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。

  8)萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,还可以放少许的胡椒粉提味

  蚝油生菜

  食材:生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许

  做法:1)准备所需材料。2)把生菜掰开,然后洗净。

  3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

  5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。

  7)焯烫至熟后,捞起装盘。8)重新起油锅,把油烧热。

  9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。

  11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。