绿豆解毒的原理有哪些

　　夏天很多人喜欢熬点绿豆汤，利用绿豆解毒清心的作用来清热解毒，但它为什么能清热解毒呢?下面是学习啦小编为大家整理关于绿豆清热解毒的的知识，希望对大家有用处!

　　绿豆解毒原理

　　绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。

　　绿豆汤虽清热解毒 但6个禁忌必知

　　1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

　　寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。

　　2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

　　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

　　3、空腹时不能喝绿豆汤

　　空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

　　4、绿豆汤不可天天喝

　　适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

　　5、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

　　一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

　　6、绿豆与中药不能同服

　　绿豆本身是一味中药， 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

　　三类人不宜喝绿豆汤

　　虚寒体质的人

　　虚寒体质的人对于寒、湿等阴邪的易感性较强，一般体质较弱，容易疲劳，容易手脚冰凉。应当忌食性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，绿豆性寒凉，吃了反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　　老人、儿童不宜多吃

　　老人、儿童的肠胃消化功能较差。绿豆中蛋白质含量比较高，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。因此老人和小孩食用过多绿豆，容易因消化不良而导致腹泻。

　　正在服用药物的人

　　绿豆具有解毒的作用。因此在服药期间，不管是中药还是西药，在不能确定病情的寒热虚实及所服用药品的性质的时候，建议不要和绿豆同服。虽然绿豆本身也是一味中药，但用错了，则会分解药效，影响治疗。