孕妇可以开胃菜有哪些
孕早期经常会遇到这种矛盾：怀孕反应大没有胃口，但是又担心吃的少、吃的不好，胎宝宝会营养不够。怀孕早期其实是可以吃哪些食物的。小编整理了孕早期开胃食谱，希望可以帮助大家!
孕早期开胃食谱
【番茄焖黄豆】
将番茄提前在水中泡半天，将番茄切片炒熟后，与泡软的黄豆一起加水焖20分钟左右，加入少量盐即可。(如果等不及泡黄豆，可直接用电压锅将少量水和番茄黄豆一起焖，20分钟即可)
【番茄炒豆腐】
先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。
番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。
【酸菜鲫鱼汤】
鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟，然后该用小火煮15-20分钟，汤变成乳白色即可。
鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。
治孕吐食谱：陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。 制法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。 营养小秘诀： 瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。
韩式辣白菜
原料：
大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。
做法：
1、大白菜洗净，切成2半(或4半);
2、内外均匀的抹上盐，腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软;
3、用清水冲掉多余盐分后过凉开水，拧干水分;
4、苹果、梨各半个，切成碎末;白萝卜半个，刨成丝;蒜、姜切碎末;
5、辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露，用凉开水调匀;
6、将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀;
7、把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上;
8、装入无油的密封容器中冷藏保存，等不急的话冷藏一天后即可食用。
香菇冬瓜汤
主料： 冬瓜400克 香菇(鲜)100克 调料： 猪油(炼制)50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克 制作方法： 1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。 2. 汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。
健康提示：汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。
食谱营养 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
食谱相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
五彩鸡丁
食谱原料：
鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。
制作方法：
1、将鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。
2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。
3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
4、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。
孕期应该增加多少体重
孕妈妈在整个孕期增加10到15公斤是比较正常的。如果孕早期大吃特吃，到孕中后期长的快的时候，体重更加控制不了。到时候宝宝过大，生个巨大儿可不太健康呢。
怀孕的体重可将整个妊娠期分成三期来计算，每期约为三个月。第一妊娠期从受精开始后至第12周，体重可增加0.58~1.36公斤。第二妊娠期由第13周~24周，平均每周增加0.35~0.5公斤。第三妊娠期由第25周到妊娠结束(正常足月儿至第38~42周内)，平均每周增加0.35~0.5公斤。 例如：怀孕22周算的话最重是增长8公斤。
孕早期补叶酸食谱
叶酸：叶酸是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素。孕12周之前是宝宝神经管发育的时候，而这个时候需要足够的叶酸。孕早期缺乏叶酸，可能会导致宝宝畸形(唇腭裂、心脏缺陷)等。
富含叶酸的食物有：
蔬菜(如花椰菜、油菜、豆荚、莴苣、菠菜等)，水果(橘子、樱桃、香蕉、柠檬、葡萄、猕猴桃等)，动物的肉和内脏，蛋类、豆和坚果、谷物类。但是叶酸在高温中容易流失，所以在多吃富含叶酸的同时，还需要额外补充叶酸片。
【菠菜猪肝汤】
水烧开后加入猪肝、姜片、枸杞。3分钟左右加入菠菜，2分钟后加入调味料即可。
蔬菜中的叶酸容易高温流失，所以煮蔬菜时水煮最好，而且不要煮的太熟烂。
孕早期孕妇如何有胃口
单从食物的颜色上来说，色彩鲜艳的食物更能诱发孕早期孕妇的食欲，例如番茄、黄瓜、苹果等等。这些蔬果不仅味道清淡爽口，而且营养价值高，很食欲孕早期没有胃口的孕妇食用。
一般来说，孕早期的孕妇都会出现孕吐反应，最好选择容易消化吸收的食物，也能缓解孕吐的不适，饼干、稀饭、面包等都是不错的选择。稀饭还能补充孕吐反应过后流失的水分。
孕早期，孕妇在挑选食物上一定要符合自己的口味，烹饪过程中要尽量保留食物本身的营养物质。吃饭过程中要保持好心情，可以听些轻松愉悦的音乐，这样能帮助孕妇减轻对早孕反应的烦躁感以及对孕期生活的恐惧。孕妇的食欲增加了，胎儿自然就能健康发育。
孕早期开胃凉拌菜谱
酸辣白菜
取白菜嫩心，顺菜帮切成条，撒上盐腌。干辣椒、葱、姜切细丝，起油锅，放入辣椒、葱、姜煸出香味，放米醋、少许水及糖，汁烧开后浇在白菜条上。放入冰箱中腌4小时即可。
凉拌白菜心
白菜心洗净，切成丝;花生捣碎;蒜苗切成丁;并用沸水焯熟;加豆瓣酱、盐、糖、醋、香油;将白菜心、蒜苗、花生拌匀即可。
酸辣黄瓜
锅中放油烧至七成热时，放入干辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、糖，翻炒几下，等各调料溶化后，趁热将油倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上香油拌匀即可。
蒜泥拌黄瓜
将洗净的黄瓜用刀拍烂，切成2厘米长的段，放盐拌匀。将大蒜剁碎成蒜泥，将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋拌匀即可。
酸辣藕片
将藕洗净去皮，切成片，先在清水中泡一下，然后用沸水焯熟，捞出。鲜姜去皮，洗净，切成碎末，撒在藕片上。将糖、醋放在一起调成汁，浇在藕片上。将干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽，洗净并切成丝，起油锅，倒入香油放辣椒炸出香味，浇在藕片上。拌匀即可。
土豆拌黄豆
黄豆洗净，浸泡4小时，加盐用水煮熟;土豆去皮切小丁，用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末，将土豆丁、黄豆拌匀即可。
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