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关于青甘鱼的功效和作用

思怡分享

  青甘鱼是一种鱼类,当然是可以食用的,那么青甘鱼的功效与作用有哪些?青甘鱼有什么营养价值?小编分享关于青甘鱼的功效和作用,希望可以帮助大家!

  青甘鱼的功效与作用

  祛脂降压,降低胆固醇,解毒,利尿消肿,提高免疫力

  青甘鱼的营养价值

  1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

  2.其他功效:含有丰富的DHA,即二十二碳六烯酸。能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外,更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。

  青甘鱼的中医食疗

  1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  2.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

  3.消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿,小便不利等。

  如何挑选青甘鱼

  青甘鱼自春季至夏季由南向北洄游,自秋季至冬季由北往南回游。产卵期在东海区为2~3月,在日本的九州和四国岛周围海域为3~5月。卵浮性,直径1.15~1.44毫米,刚孵出的仔鱼全长3.5毫米,大量出现在水温19~21℃和氯度为1.91%~1.93%的水域中。仔鱼一般随着黑潮及其支流向北漂流,并集中在海洋锋区,常附着在随波逐流的海藻上。当青甘鱼长至15厘米时,离开漂流的海藻,营自由游泳生活。4厘米以下的青甘鱼主要摄食哲水蚤之类的桡足类及甲壳动物,随着生长,开始摄食幼鱼和其他小鱼类。长至15厘米,则以沙丁鱼、鲭、乌贼等为食。青甘鱼的寿命为7岁,最大个体为96厘米,体重13公斤。

  照烧青甘鱼

  材料:青甘鱼肉2片,低筋面粉适量,菊花叶1大片,醋渍红白萝卜丝适量,照烧酱汁1/2小匙,鲜美露36㏄,米酒36㏄

  做法:

  1.将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。

  2.取平底锅倒入适量油烧热后,放入作法1的青甘鱼煎至两面上色后,将混合均匀的照烧酱汁倒入,以小火煮至酱汁略收即可。

  3.取盘,放上作法2的青甘鱼,再以菊花叶和醋渍红白萝卜丝装饰即可。

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