荠菜的功效与副作用

玉凤分享 2018-01-13 18:55:43

　　荠菜是非常常见的食材，营养价值也很高，荠菜的功效与副作用哪些呢?下面是的荠菜的功效与副作用，欢迎阅读。

　　荠菜的功效

　　荠菜煎剂舆流浸营，均有兴奋动物子宫的作用，并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外，可能还含有兴奋呼吸的成分。

　　高血压，眼底出血：

　　荠菜花15克、墨早旱莲12克，水煎服。

　　妇女更年期子宫出血：

　　荠菜花15克~30克，当归9克，水煎服。

　　吐血，咯血，鼻出血，齿龈出血：

　　荠菜花、侧柏叶、藕节各12克，水煎服。

　　慢性痢疾，消化道溃疡出血：

　　荠菜花、白岌各15克，水煎服。

　　肾结核，血尿，泌尿系结石，乳糜尿，或妇女赤白带：

　　荠菜花、车前子各18克，水煎服。

　　【功能主治】凉肝止血;平肝明目;清热利湿。治叶血;衄血;咯血;尿血;崩漏;目赤疼痛;眼底出血;高血压病;赤白痢疾;肾炎水肿;乳糜尿

　　①《别录》:"主利肝气，和中。"

　　②《药性论》:"烧灰(服)，能治赤白痢。"

　　③《千金·食治》:"杀诸毒。根，主目涩痛。"

　　④崔禹锡《食经》:"补心脾。"

　　⑤《日用本草》:"凉肝明目。"

　　⑥《纲目》:"明目，益胃。"

　　⑦《现代实用中药》:"止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。"

　　⑧《陆川本草》:"消肿解毒，治疮疖，赤眼。"

　　⑨《南宁市药物志》:"治乳糜屎。"

　　⑩《广西中药志》:"健胃消食，化积滞。"

　　要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

　　荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

　　荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

　　最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

　　荠菜(学名：Capsella bursa-pastoris)，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。

　　你别看它身材小小，它可以有着悠久的历史呢，它起源于东欧和小亚细亚, 但是目前在世界的各地都是非常常见的。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。

　　荠菜含有的营养成分很是丰富，所以其营养价值是非常高的，人们在食用的时候可以选择多种烹饪方式，不仅味道鲜美，而且还具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

　　人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择!在山东鲁南地区(以滕州使用最为广泛)有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。