学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>功效作用>

芝麻有什么功效_芝麻的营养价值有哪些

权威2分享

  芝麻(学名:Sesamum indicum)脂麻科,是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然未知。下面是学习啦小编整理的一些关于芝麻的资料,供您参考。

  芝麻的功效

  1、芝麻的抗衰老作用。芝麻含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用,它可以阻止体内产生过氧化脂质,从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常,并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。

  2、芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。

  3、祖国医学认为,芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。

  芝麻的营养价值

  据测定,芝麻含有多种营养物质,每百克芝麻含蛋白质21.90克,脂肪61.70克,钙564.00毫克,磷368.00毫克;特别是铁的含量极高,每百克可高达50.00毫克。因此,古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。

  芝麻的营养成分很高,每100克芝麻里就含有以下多种营养素:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 531(千卡) 358.00(毫克) 368.00(毫克)
碳水化合物 24.00(克) 564.00(毫克) 290.00(毫克)
8.30(毫克) 蛋白质 21.90(克) 膳食纤维 14.00(克)
50.70(毫克) 灰份 5.10(克) 核黄素 0.25(毫克)
6.13(毫克) 1.77(毫克) 脂肪 61.70(克)
7.85(毫克) 维生素E 50.40(毫克) 硫胺素 0.66(微克)

  芝麻的适用人群

  一般人群均可食用。特别适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人等人食用。此外,身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者也可食用。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。同时男子阳痿、遗精者也应忌食。

  孕妇能吃芝麻。芝麻是孕妇的滋补佳品,能够养发、通乳、润肠。可以作为身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等症状的辅助食疗

  产妇能吃芝麻。现代药理研究表明,芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。产妇乳汁少可以常吃点芝麻。

  宝宝能吃芝麻。芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质,经常给宝宝吃点芝麻,对骨骼,牙齿的发育,非常有好处。

芝麻的相关文章:

1.如何种植芝麻

2.芝麻种植的注意事项

3.芝麻小吃的做法

4.黑芝麻的怎么种