鹅莓的功效作用及种植方法
鹅莓是一种水果，外形很像椭圆的绿葡萄，它是一种珍稀的濒危植物，浑身带刺，不易采摘，但是吃起来的口感很好，也有很多的功效作用。今天小编给大家整理了鹅莓的功效作用知识，希望对大家有所帮助。
鹅莓的功效作用
1、补充身体营养
鹅莓这种水果可以为人体补充多种营养成分，这种水果中的氨基酸种类很多，而且有一些是人体无法合成的成分，另外铁、钾、磷等物质的含量也很高，它们可以弥补人体多种微量元素的不同，另外鹅莓中还有大量的维生素特别是维生素C的含量非常高，人们食用以后能起到为身体补充营养的作用。
2、软化血管降血脂
鹅莓中有大量的生物黄酮存在，人们食用以后可以软化人体内部血管，也能降低血脂和血压，更能提高人体的免疫力，减少癌症和多种疾病的发生。特别是对动脉硬化和脑血栓等多种中老年疾病，预防作用明显。
3、加工成多种特色食品
鹅莓这种水果不但可以直接食用，还可以加工成果汁或者果酱以及果酒等多种特色食品供人食用，它的出产能为当地居民带来大量的经济收入，有带动当地经济发作用重要作用。
鹅莓种植的方法
1、土壤选择
鹅莓喜欢中性至微酸性土壤，疏松肥沃的土壤，适量增加腐殖质，加厚土层能促进鹅莓生长良好。最好选择地势平坦、光照充足的园地种植，坡度不超过10度的缓坡地也是种植的好地方。
2、水肥管理
鹅莓的基肥要以农家肥为主，在春秋季移植时在株丛两侧或两株丛之间挖沟，把农家肥填埋进去，覆土后浇水;鹅莓追肥一年中进行2次即可，在萌芽期追施尿素和硝酸铵保证植株生长必须，在落花后与果实生长期追施氮磷复合肥促进结果，同样可以将肥料追施在株丛间， 然后灌水。
3、剪枝修整
鹅莓株丛较旺盛，春季根茎处会发出新枝，为保证新枝生长旺盛，需要对老枝进行修剪，以保证新枝的营养供应，老枝一般修剪到留4～5个芽短截。几年后鹅莓地上部分分支就会较多，提高结实率，当然新生枝也不是越多越好，找到一个临界值，保证结实率和果实质量达到最佳。
4、鹅莓白粉病
鹅莓主要感染白粉病，发病的叶片上有白色霉层，用手触碰会有白粉飘散，因此在种植时需要合理密植，增加通风透光，如果发病可喷洒稀释3000倍的特谱唑。
5、鹅莓透翅蛾
透翅蛾为害的鹅莓枝叶枯落，落花落果，一旦为害，将枯枝剪去销毁，再喷洒稀释3000倍的马拉硫磷液防治。
鹅莓的食用方法
鹅莓乳酪
准备鹅莓50g、奶酪250g、鸡蛋2个和适量白砂糖，将以上材料用打蛋器混合均匀，放入烤箱，烤箱提前160预热后，放入模具，水浴烘烤60分钟，待温度降到室温时，再取出，就可以享受美美的下午茶时间了。
鹅莓白酒
鹅莓和白酒的比例为1:4，挑选成熟的鹅莓，呈黑紫色最好，挑选好以后，用清水反复的清洗干净;选择50度左右白酒，将鹅莓和白酒放入透明玻璃罐中发酵即可，玻璃罐要放在背阴的地方。一个月左右，看到絮状物出现，就代表鹅莓就发酵好了。
鹅莓焦糖核桃派
在准备好的派皮上先放上已经裹上焦糖的核桃，再将鹅莓果切开置于顶上。鹅莓果口感酸涩可以中和焦糖核桃甜腻的口感，带来清新的气息。
鹅莓果酱
将鹅莓果沥干水分后放入锅中，加入果酱专用凝胶糖，凝胶糖量为果量的一半，拌匀后开大火煮，5分钟左右水分被煮出来，然后小火慢煮，最后得到粘稠的果酱。
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