鸡蛋果的功效与作用和挑选技巧
鸡蛋果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，吃法也有很多种，可生食或作蔬菜、饲料。女性朋友们喜欢吃很多也是因为它的功效作用。以下是学习啦小编推荐鸡蛋果的功效与作用的知识，欢迎阅读!
鸡蛋果的功效与作用
1、常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
2、鸡蛋果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。
3、鸡蛋果能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
4、鸡蛋果的果实具有多种维生素能降低血脂降血压，还可以抗癌抗衰老，具有养颜的功效，是保健养生的佳品。
5、鸡蛋果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
鸡蛋果挑选技巧
1、外观
好的鸡蛋果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，鸡蛋果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
2、看果肉
山上成熟的鸡蛋果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
3、风味上
鸡蛋果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
鸡蛋果的吃法
鸡蛋果果汁的做法
材料:鸡蛋果、白糖、蜂蜜。
做法:把鸡蛋果果切开两半,把它里面的果肉挖出来。然后把挖出来的果肉放进榨汁机里面打,打后把鸡蛋果果汁倒入到杯子或者其他你喜欢的容器里,并放点白糖搅拌均匀。要食用时,就可以用适量的温开水冲,加入一些蜂蜜搅拌均匀。一杯美味可口的鸡蛋果果汁就做好啦。
百香虾球的做法
材料:草虾200克、蛋清15克、鸡蛋果15克、果酱30克、江米酒15克、盐2克、胡椒粉1克、芡粉20克、味精15克、冰糖15克、植物油50克。
做法:将草虾去壳,挑除沙肠洗净,用纸巾吸去水分。从虾背切开(但不要不切断,只要切至可摊开成一片),放入大碗中,加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟。烧热锅子,放入适量的油加热至140℃,将虾仁表面沾上生粉。放入锅中炸至卷曲变色后取出。将锅中油倒出至剩15克,加入鸡蛋果果酱、鸡蛋果肉汁,炒香。加入盐、味淋、冰糖、水炒,煮沸。加入调匀的生粉水(生粉5克加水30克)勾芡,再将炸好的虾球放入拌匀即完成。
鸡蛋果柠檬茶的做法
材料:鸡蛋果1个、泰国柠檬1个、蜂蜜适量、冰糖适量、冰块适量、薄荷适量。
做法:将小柠檬,鸡蛋果,薄荷叶洗净。把鸡蛋果切开将里面的水儿和籽儿一起倒入杯中,柠檬切片及薄荷叶也放入杯中。加入一勺蜂蜜,可以放几颗冰糖,之后用开水冲开即可。若不愿意喝热饮加些冰块或直接用凉水泡也可以啦。
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