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吃玛卡有副作用吗_吃玛卡有没有什么副作用

崇基分享

  玛卡的功效是很好的,可以增强身体抵抗力,还可以治疗疾病,那么吃玛卡有副作用吗?下面是学习啦小编为你整理的吃玛卡有副作用吗的相关内容,希望对你有用!

  吃玛卡有副作用

  1、可能会导致甲状腺肿大,玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果结合低碘饮食过量服用,可能会导致甲状腺肿胀。

  2、可能会过敏,好多人都很容易过敏,过敏主要是针对过敏源导致的,而且每个人的过敏源都不同,比如有人对某种花过敏,过敏的症状包含:口部、嘴唇或咽喉有瘙痒、刺痛或肿胀;皮疹、皮肤红肿、瘙痒;腹泻或呕吐;流鼻涕或鼻塞、眼部发红、痛或流眼泪;吞咽困难;咳嗽、喘息、呼吸困难、关节僵硬、昏倒、休克,这些都是过敏的症状,而玛咖也可能是某些人的过敏源。

  3、可能会导致皮肤问题,由于玛咖会增加荷尔蒙分泌,所以青少年、婴幼儿不适合吃玛咖,玛咖会导致青少年粉刺等皮肤疾病。

  4、调节性激素水平,导致月经失调、性欲下降,好多人对这个不理解,玛咖明明可以增加性欲,为什么会导致月经失调、性欲下降?玛咖适合内分泌失衡的人食用,如果您内分泌正常就无须服用玛咖,因为玛咖可能会增加荷尔蒙分泌,导致内分泌失衡,所以古人说的无病不要乱吃药是很有道理的。

  5、可能导致恶心和胃部不舒服,这个主要是因人而异的,跟肠胃状况有很大的关系。

  6、玛咖过量会导致上火,正在上火的人群吃玛咖会导致上火加重,这个量一定要控制好,好东西还要适量摄入。根据临床验证表明:一次性过量长期服用玛咖会导致上火,而对于正处于上火阶段的朋友,服用玛咖会加重上火症状。

  玛卡的真假鉴别

  1、玛卡鲜果

  玛卡鲜果是最原生态的玛卡果实,一般掺假的较少,但仍然有部分商家将芜菁(芜菁,又叫蔓菁,也属于十字花科,外形与玛卡接近,有青色品种和紫色品种。小型芜菁品种只有几十克,与玛卡相仿,但只能食用,完全不具备药用价值,通常用来制作腌菜。)掺和在玛卡鲜果中间鱼目混珠。辨认玛卡一看外表,新鲜玛卡根须很多,外表还长了很多纹路。二尝味道,纯正的玛卡带有淡淡的辛辣味。

  2、玛卡干果

  玛卡干果比鲜果容易造假。假玛卡干果主要采用的还是芜菁,芜菁的含水量大大高于玛卡,因此芜菁干果表面的皱褶明显多于玛卡干果,且皱褶较深,有时会开裂,但如果采用冻干的方法,这个区别就不是很明显了,制作精良的芜菁冻干干果基本可以以假乱真。

  (1)假玛卡干果

  除了假玛卡干果,还有劣质玛卡干果,主要包括空心玛卡干果、烘干玛卡干果、硫磺熏玛卡干果和染色玛卡干果。

  (2)使用了膨大剂的空心玛卡干果

  很多农户和小规模作坊没有能力修建大规模晾晒场地,玛卡鲜果只能通过高温烘干(超过80摄氏度)。一旦烘干,玛卡中宝贵的玛卡烯、玛卡酰胺、氨基酸、维生素和蛋白质等物质就会遭到极大破坏,芥子油苷基本挥发殆尽。烘干玛卡干果的颜色非常不均匀,甚至有焦黑状出现。烘干设备一旦控制不好,玛卡受热不均匀,就会影响玛卡品相。这种情况下,不法商家大多通过硫磺熏色来增加黄玛卡表层的色泽。烘干玛卡干果的特点是:干果黄的很不自然均匀,通常比正宗的玛卡干果看上去颜色更艳丽,光泽度更好,仔细闻可以闻到隐隐的硫磺味道,仔细看在表层褶皱中可能还可以发现硫磺熏过的残留物。

  3、玛卡干片

  玛卡干片比干果更容易人为操作。大多搀假的玛卡干片使用的是萝卜干片和芜菁干片。萝卜和芜菁因为含水量较高,干片的剖面褶皱较多,玛卡干片的剖面相比要光滑平整很多。我们可以根据干片剖面的平整度来辨别真伪。

  以上这些就是各个玛卡品种的辨别方法,虽然不能说可以百分百保证买到正规的玛卡产品,但至少可以在很大程度上降低我们的上当风险,极大提高买到正品玛卡的几率。

  玛卡的服用方法

  1.将玛卡切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝,泡4次后的玛卡片可直接食用。

  2.玛卡干片30g、红枣10枚,将红枣去核,洗净待用。锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、玛卡干片,锅加盖煮30分钟即可。

  3.将玛咖切片,随佐料同时入锅,文火慢煮,使玛咖中的营养成分,扩散在锅底的汤汁中,一般而言,2-3人食用,可放入一个完整玛卡的切片。

  4.玛卡根浸泡在水缸,将它们与很多种不同的配料混合一起,包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳,还有鸡蛋,蜂蜜和香草,经过不停搅拌,最后制成可口的玛卡饮料。

  5.在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时,在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤,饮用50ml/天。

  6.将玛卡切片和白酒,按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周,饮用25ml/天;泡后的玛卡片一般每天按照用餐时间服用,即早中晚三次,饭前空腹用温水送服。

  7.将玛卡切片,投入纯高粮酿制的烈性白酒中,长时间炮制,玛卡的有效成分充分扩散到酒精中,一个月之后,可直接倒出白酒即饮(一斤白酒可放入7-10片切片),这就是玛卡保健酒。


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