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春季吃的蔬菜有哪一些

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  春为万物之更始,四季之开端,在顺应四时自然变化进行脏腑调养的理论中,春季养生尤为重要,犹如房屋筑基。那么春天吃点什么菜好呢?下面就让学习啦小编告诉你春天吃的蔬菜有哪些,欢迎参阅

  春季吃的蔬菜

  1.韭菜

  春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。

  韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻

  2.春笋

  在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良病症。

  食用春笋也有讲究,一枝春笋,根据其各个部位鲜嫩程度的不同,可分开食用,各具特色。譬如嫩头可用来炒食,或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片,炒、烧或做配菜;根部质地较老,可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤,还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”,炖食别有风味。

  3.菠菜

  春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。

  菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。

  4.莴笋

  莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压心脏病患者极为有益。

  买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。

  5.豌豆苗

  可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗,富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果,油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽,加上富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便畅通。

  豌豆苗吃法很多,凉拌、热炒、做汤、涮火锅都可以,只是慢性结肠炎患者需慎食,因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富,多吃会加重慢性结肠炎患者的腹泻、腹痛症状。

  6.豆芽

  春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

  常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。

  7.蒜苗

  春天如果早点儿种蒜的话,可以收获美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉,还是炒菜,或者是其他的,都能起到良好的养生的作用,其可以达到补阳,和蒜的作用,是差不多的。所以,也适合男性吃。

  8.洋葱

  春天吃洋葱,是比较好的,当然还是更适合男性来吃,洋葱本身就属于热阳性之物,所以,对于补充男性阳气来讲,有着很好的作用的。当然,洋葱,最好是与肉一起炒,其效果更好,而且洋葱不宜炒太过。

  女性养生注意事项

  1、加强保暖

  春季天气比较暖和,但是气温还是飘忽不定,早晚的温差是比较大的,甚至还会出现温度迅速升高有迅速下降的情况,这样就会很容易引起疾病

  很多女生因为时尚显瘦,在春天都喜欢"轻装上阵",但是为了自己的健康着想,我们还是应"风度""温度"兼顾,不要过早把身体暴露在寒风之中。

  2、热水泡脚

  双脚号称人体的第二大脑,一般来说只要脚暖了,全身也就不会太冷。经过一天的站立行走,如果能在睡觉之前好好用热水泡个脚,别提有多轻松惬意了!

  泡脚的好处是有很多的,可以缓解人体的疲劳,睡前泡脚有利于睡眠,增强身体的抵抗力。但是热水要注意温度,一般控制在45℃就可以了,泡脚时间控制在30分钟内,泡脚的过程要不断的加热水保持水温。

  3、冷水洗脸

  有实验证明,如果长期选择每天用冷水去洗脸的话,不仅可以达到预防各种疾病的作用,而且还能保养皮肤。虽然严冬时节要坚持冷水洗脸比较难,但是春天来到,气温回升,正是养成此种良好习惯的时候,坚持下去必有好处。

  4、注意通风

  室内门窗如果关闭时间太长,空气就会变得浑浊,有利于各种细菌的滋生,而春季又是各种流行病高发的季节。

  因此一定要注意开窗通风,最好能上下午各通风一次,时间为15分钟左右。

  5、食醋熏蒸

  其实春季是疾病流行的一个季节,这些疾病很容易通过空气的传播来传人人们。春季的时候一定要做好通风措施,加强预防,也可以在家里用食醋熏蒸的方法,这种对于疾病预防,抑制细菌有很好的作用。
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