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春天吃啥荤菜

飞鸿分享

  春天总是充满希望的季节,也许你感叹以前不注意养生,也许你真的很忙没空去记那么多的养生方法,但是心中仍然期盼健康。那么春天吃啥荤菜好呢?下面就让学习啦小编告诉你春天吃啥荤菜,欢迎参阅

  春季荤菜

  竹笋炒肉。

  大家都说“春后竹笋,”在春季,竹笋多发,是春季的当季蔬菜,竹笋是发物,又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋,可以养阳,用猪瘦肉炒竹笋,一方面瘦肉蛋白质多,而且容易消化,竹笋也是植物纤维含量高,有助于肠胃蠕动,竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。

  清炒菠菜。

  菠菜有蔬菜里的荤菜之称,这是由于菠菜的营养价值极高,菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素,胡萝卜素对人体眼睛有好处,铁可以改善贫血症状,是补血的良菜。清炒菠菜,不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富,无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的蔬菜之王。

  山药煮大骨。

  山药性温和,含有大量微量元素和胡萝卜素,在春季有养眼明目的作用,山药主要成分是淀粉,其中一部分淀粉可以转化为糊精,糊精有利于帮助消化,促进肠胃对营养的吸收,因此山药是滋养脾胃,滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮,可以更好地为人体提供所需的钙质,补充春天流失的钙,这对小孩和老人好处更大。

  春季如何健康吃肉

  一、猪、牛、羊肉的保健功效

  猪肉是人体蛋白质和脂肪的主要来源之一,它富含磷和铁,还含有锰、硅、硒等人体必需的微量元素。猪肉具有养胃、滋肝、补肾养生保健功效。

  牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁等,营养价值极高。此外,牛肉在强筋骨、养脾胃、消水肿、除湿气方面也有很好的药用功效,因此是滋补的上品。

  羊肉所含的钙质、铁质都高于猪肉,对贫血、肺病及体质虚弱的人非常有益。此外,羊肉还可以益气补虚、温中暖下,是治疗腰酸腹痛产后虚冷的最佳食品。

  二、吃畜肉不如吃禽肉

  吃肉时应遵循的一条重要原则是:吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。这说明禽肉具有比畜肉更高的营养价值。

  禽肉是高蛋白低脂肪的食物,特别是鸡肉中赖氨酸的含量要比猪肉高13%。御膳凰月子鸡肉最有营养的吃法就是熬汤,不但可以充分吸收鸡肉的营养,还可以起到一定的医疗效果,可以加速鼻咽部的血液循环,增加支气管的分泌液,有利于清除侵入呼吸道的病毒,缓解感冒症状。

  鸭肉和鹅肉不仅脂肪含量低,所含脂肪的化学成分和猪肉也不同,主要是不饱和脂肪酸,可以起到保护心脏的作用。

  三、吃禽肉不如吃鱼肉

  现代营养学证明了鱼类的营养价值:它的肉质细嫩,含有高生物价值且极易被吸收的优质蛋白质,对儿童和老人尤为适宜;此外,鱼肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,对防治心脑血管疾病大有裨益;鱼类的脂肪中还含有一种22碳6烯脂肪酸,对活化大脑神经细胞,改善大脑机能,增强记忆力、判断力都极其重要,因此人们常说吃鱼有健脑的功效。
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