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秋季养生要吃什么食物

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  转眼间,秋季已经来临。秋季包括从立秋到霜降共6个节气,是气温从热到凉,从凉到寒的过渡阶段,对养生尤为重要。为什么秋季要养生的呢,秋季的养生应该吃什么好?以下是小编为大家整理推荐关于秋季要养生的原因以及食谱推荐,希望对大家有所帮助。

  秋季为何要养生

  中医说,秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降6个季节,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长。

  秋天气候干燥,空气中缺乏水分,温 度降低,故燥邪为秋天的主气。初秋时节,夏天的余热尚未除尽,气候较热,与燥邪相结合成温燥;而深秋之际,气温转凉,与燥邪结合成凉燥。燥邪最容易侵犯肺 呼吸道及肠道等多津的器官,还会令人出现如皮肤干燥,口干鼻燥,两目干涩、舌苔干燥等情况。

  医生:

  1、精神方面:秋季宜保持清净乐观之心,即口中言少,心中事少,腹中食少,自然睡少;

  2、起居调节方面:秋季宜早睡早起,不宜熬夜和懒睡,清晨应到室外呼吸新鲜空气,室内保持一定的湿度;

  3、秋季末是中老年人心脑血管疾病的多发季节。秋末冬初时节,脑血栓、脑溢血发病率远远高于其他季节。深秋时节,由于天气变凉,气温降低,皮肤和皮下组 织血管收缩增强,周围血管阻力增大,导致心脏负荷增加,血压升高。此外,寒冷还会引起冠状动脉痉挛,直接影响心脏血液供应,诱发心绞痛或心肌梗死。因此, 患有心脑血管疾病的人群除了坚持服用原有药物外,还应选择适合自己的体育锻炼,如打太极拳、户外散步、慢跑、跳交谊舞、短程旅游等以增强抵抗能力。积极防 治感冒,以避免诱发或加重心脑血管疾病。

  秋季饮食的讲究

  秋季养生,饮食非常重要。秋季应多吃滋润的食物,如燕窝、梨、川贝、杏仁、冬瓜等等。中医有“宜食麻以润其燥”的 说法,可以选择每天的饮食中加少量的芝麻油,用芝麻做菜、做粥等等,因芝麻里面有丰富的卵磷脂和亚油酸,且是滋补强剂,有补血、生津、润肠、通乳和养发等 功效。便秘的病人食用也很有效。

  秋季进食还应少食辛辣多吃酸味的食物,这里的辛辣,不全指海椒、花椒,还包括葱、姜、 蒜、韭菜等。不仅如此,秋季体内还有部分余热,还应继续给予去火的食物,但是不能吃过于寒凉性质的食物,这就是为什么秋天不能大量进食西瓜的原因。可以多吃绿豆粥、金银花、龟苓膏等等。

  两道适合在秋季食用的食谱:

  鲫鱼白萝卜丝汤:鲫鱼味甘性温,有很好的益气健脾, 通脉下乳的功效,而白萝卜被称为土人参,有下气消食、除痰润肺、解毒生津、利大小便的作用。鲫鱼先洗净,白萝卜切成丝,放少量油煎鱼至两面黄,再放鱼入砂 锅中,上覆白萝卜丝,浇水至淹过鱼面,喜汤者可多加少量。用文火慢炖25—35分钟,可按自己口味酌量添加蒜、葱等等,既美味又营养。

  冰糖梨子川贝汤:取新鲜梨子洗净去核,放入贝母及少量冰糖,可选择蒸和煮两种方法。冰糖养阴生津,润肺止咳,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰,贝母有清热润肺,化痰止咳的作用,此款食物,于秋季养生,最合适不过。

  秋季要养生注意什么

  1.女性应注意益气补血

  血液,是女性美容最重要的物质基础。中医认为,只有血液充足,眼睛才能视物清晰,肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。

  胶芪枣汤:阿胶9克,黄芪18克,大枣10枚。先水煎黄芪、大枣,水沸1小时后取汤,将阿胶放入汤中溶化。每日1剂,早、晚分服。阿胶补血;黄芪、大枣补气生血;三味同用能补气益血。

  菠菜猪肝汤:新鲜连根菠菜200~300克,猪肝150克。 将菠菜洗净、切成段,猪肝切片。锅内水烧开后,加入生姜丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜,水沸后肝熟即可。 饮汤食肝及菜,可佐餐食用。

  2.男性注意滋养肝肾

  可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。

  枸杞猪腰粥:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。有滋补肝肾、固精强腰的作用。

  炒核桃仁:核桃仁10克,炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛脚弱,或虚寒咳喘及便秘者。

  3.老年人应注重增强免疫力

  可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。

  银耳冰糖粥:银耳10克,冰糖30克,粳米100克。制法:将银耳泡发,粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内,加清水2000毫升,先用旺火煮沸,再用文火煎熬60分钟,以银耳、粳米熟烂为度。能增强肌体的免疫力,滋阴润肺、养血强身。

  炒双菇:水发香菇100克,鲜蘑菇100克,精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、生姜末、鲜汤各适量。先将香菇、鲜蘑菇洗净,切成薄片。在锅里加入植物油,烧热后放入生姜末煸香,加入香菇、蘑菇煸几下,加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味,然后加鲜汤烧开,放入味精,勾芡即成。滋补强壮,益气滋阴,嫩肤抗衰,增强免疫力。

  4.儿童需慎防腹泻

  每年8月至12月是儿童腹泻高发时期,腹泻如果不严重,食疗是不错的选择。

  腹泻有时泻时止,或久泻不愈,大便稀薄或带有白色奶块,食后便泻,面色苍白等症状,可采用以下食疗:

  胡萝卜汤:取鲜胡萝卜250克洗净,连皮切成块状,放人锅内,加水适量煎烂,去渣取汁。

  大便稀薄如泡沫状,色淡,臭气少,肠鸣腹痛,或伴有发热,鼻塞流涕等症状,可采用以下食疗:

  姜茶饮:取绿茶,干姜丝各3克,放在瓷杯中,以沸水150毫升冲泡,加盖温浸10分钟代茶随意饮服。

  腹胀腹疼,泻前哭吵,大便酸臭如蛋花状,口臭,不思食等症状,可采用以下食疗:

  苹果汤:取苹果1只洗净,连皮切碎,加水250毫升和少量食盐,煎汤代茶饮。适用于1岁以内的儿童,大于1岁者,可吃苹果泥。


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