豆腐瓜汤的4种可口做法
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。你想自己动手做豆腐瓜汤吗?今天，学习啦小编为大家推荐豆腐瓜汤的4种可口做法。
豆腐瓜汤的做法【1】冬瓜豆腐肉丸汤
材料
猪肉，虾仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，盐，味精，葱花，香菜
做法
1、猪肉打成茸，虾仁切碎加些糖，盐、味精、葱花与一些生粉搓成小肉丸。
2、起一鍋滚水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可捞出置冰箱备用。
3、再滚煮过肉丸的汤水加冬瓜大火滚约半小时，加豆腐、冬菜再烧开片刻，回放肉丸大滚一下即可出菜。
4、吃前加葱丁与香菜丁。
豆腐瓜汤的做法【2】丝瓜豆腐皮虾汤
菜谱简介 虾和丝瓜搭配润肺补肾美肤。豆制品和虾搭配，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。
材料
丝瓜1根，豆腐皮1张，鲜虾少许，葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮切条，虾洗净待用，葱姜切末。
2、热锅热油爆香葱姜，放2碗水烧开后加入丝瓜、豆腐皮和虾。
3、烧3、4分钟后，加入盐和鸡精调味即可。
豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜豆腐汤
材料
丝瓜250克，南豆腐250克，木耳少许，盐油鸡精适量。
做法
1、丝瓜洗净切块。
2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。
3. 起锅放油烧热，放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。
4. 放丝瓜再煮1分钟，放盐鸡精调味即可。
小诀窍
1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
2、丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上1、2分钟就好，以免丝瓜变色。
豆腐瓜汤的做法【4】豆腐笋丝蟹肉汤
材料
用料净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。
做法
1、笋肉洗净，水发香菇洗净，均切细丝。
2、豆腐切丝，蛋清打匀。
3、炒锅上火，放入生油烧热，放入蟹肉、虾仁、绍酒，加鲜汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉调味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推匀，烹入米醋即成。
功效
蟹肉味成性寒，有清热、散血、滋阴之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。
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