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美味木耳炒肉的4种做法

映芳分享

  虽然木耳炒肉看上去是一道菜,但是有不同的搭配以及不同的炒作手法,就会出来不一样的木耳炒肉。你想了解好吃美味的木耳炒肉要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐美味木耳炒肉的4种做法。

  美味木耳炒肉的做法1

  材料

  瘦猪肉2两,洋葱半个,木耳4、5朵,胡萝卜半个,青椒1个,生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

  做法

  1、瘦肉切片,用生抽腌几分钟。

  2、木耳提前泡发,撕成小块。

  3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。

  4、热锅凉油,放入肉片炒散,至熟。

  5、放入洋葱、胡萝卜块,翻炒。放入花椒粉、盐。

  6、炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒。

  7、翻炒几下,放点味精,炒匀出锅。

  美味木耳炒肉的做法2

  材料

  主料:青瓜1条,黑木耳适量,猪肉适量,蒜头适量

  调料:油、盐、酱油、生粉

  做法

  1、青瓜去皮,对半切后去籽,然后横切一片片。

  2、木耳先浸泡一会,然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉(蒜头可以加多点)

  3、猪肉剁成末,之前教的小撇步米娜桑还记得不,就是猪肉照着纹路切,先切片再切条后切粒,最后开剁,哈哈~

  4、剁成肉末的猪肉,可以先腌一下,加点生粉、盐、酱油,还可以加点葱姜水(葱姜水做法请参照下面的诀窍)取代料酒去腥。

  5、开锅热油,先下蒜蓉爆香,等到蒜蓉快要变成金黄色,就可以先倒入青瓜片翻炒,然后再加入腌好的肉末,搅拌开来,让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上,这个时候可以加点水,往锅里加盐,等汁滚煮起来,就可以加入木耳,小火焖一下即可。

  美味木耳炒肉的做法3

  材料

  肉,盐,酱油,生粉,胡椒粉,九江双蒸(米酒),木耳,水,高笋

  做法

  1.肉切片,盐酱油生粉腌一会儿,特地加了些胡椒粉和九江双蒸(米酒),木耳用水泡开切条,高笋切片。

  2.分别炒高笋和木耳,再炒肉片,每回都下点蒜头,最后混炒,上碟。

  美味木耳炒肉的做法4

  材料

  猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。

  做法

  1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

  2、干木耳先用温热水浸泡20分钟,然后去根撕片。

  3、锅中底油烧热,放姜丝、花椒爆香。

  4、然后倒入肉丝煸炒。

  5、煸炒2分钟肉丝发白,可以倒入木耳继续翻炒1分钟。

  6、加盐少量,稍微加点水开后略炒,可以加点鸡精起锅了。


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