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好吃的家常豆腐下饭菜的做法

巩诗分享

  豆腐是我们最常做的菜,简单、美味、营养一样不缺。又好做又好吃的家常豆腐是如何做出来的呢?下面和小编一起来了解一下吧!

  下饭菜家常豆腐的做法

  主料:老豆腐

  配料:胡萝卜、木耳、青辣椒、红辣椒

  调料:姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、水淀粉

  准备工作:

  1、木耳提前用水泡发,洗净备用;

  2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片;

  3、老豆腐切成约1CM厚的三角形片;

  4、平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用;

  家常豆腐的做法步骤

  1、将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青、红椒切开去籽去筋切成菱形;

  2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄;

  3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香;

  4、下肉片炒开,加生抽、料酒;

  5、下煎过的豆腐同炒;

  6、下青、红椒同炒,最后加适量盐、糖调味。

  温馨小贴士

  煎豆腐前先在油里放盐,盐溶解后能均匀入味。油可以放多一点。煎出来的豆腐更香。不用担心会浪费。因为之后要加入配菜。不用另外加油,

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