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电压力锅煮饭放多少水量合适

春燕分享

  很多人都喜欢使用电压力锅进行煮饭做饭,但是还是有一些厨房新手不知道该怎么去做饭,那么电压力锅煮饭的时候应该要放多少水量最合适呢?以下是学习啦小编为你整理的电压力锅煮饭的水量,希望能帮到你。

  电压力锅煮饭的水量

  因为电压力锅跟电饭锅材料质地是不一样的,所以做出来是有明显差别的,建议不要经常用电压力锅煮饭,使用电压力锅煮饭需要注意一些细节,比如水跟米的比例要适合,一般放的水应该“漫”过米的高度3厘米比较好,水放少了容易烧焦糊锅,水放多了,当饭熟透后底面没有水分而上面还有很多水没有排出来,也会出现糊锅的现象,因为电压力锅水的比例不好,你无法像电饭锅这样揭开来加减水,电饭锅煮饭可以揭开锅盖查看补充水进去,电压力锅中途揭锅会有危险的,电压力锅煮饭就像用电饭锅煮饭一样的去煮,这样你掌握好了好了水量和时间,饭就不会容易糊 了。

  电压力锅煮粥的方法

  1.煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜,米和水的比例是1:3;

  2.把米淘好,放入锅内加上水后,在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常;

  3.刚开始煮时可以用中火或大火煮,到锅内水开后,高压锅的限压阀发出“嗤----”声时,应该马上把火关小,使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜,用此小火状态继续烧5到7分钟;

  4.做粥的时间到了,粥做好后,关掉火,您可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。(这样煮出来的米粒很分明,如果想煮烂点的话,就等阀帽不再出气再打开高压锅,不要用水浇)

  电压力锅的优势

  电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患

  电压力锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

  电压力锅热效率在80%以上,省时省电,比普通电饭锅节电30%以上。电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代烹饪发展的方向。

  从功能上说,它集多种器具的功能于一身,是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而,电压力锅的未来发展前景十分乐观,市场的空间极大,是非常有特色的厨电产品。

  电压力锅内胆材质分类

  1. 电压力锅不锈钢内胆

  电压力锅内胆中不锈钢材质的内胆是最好的,也是最耐用和最安全的,符合健康卫生要求。用不锈钢的电压力锅内胆长时间炖骨头,摩擦出来的小划痕会看不太出来。但有不锈钢内胆因为有加热盲点, 所以煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少,锅底最好是合金复合底的,传热均匀,煮饭不糊底。

  2. 电压力锅黑晶内胆

  “黑晶内胆”的电压力锅采用的是高强度的合金材料,黝黑光亮,强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工,这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、不粘锅。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

  3. 电压力锅陶晶内胆

  陶晶厚釜的电压力锅内胆仅次于不锈钢的内胆,所以,选择使用双胆时,一般最好选择不锈钢内胆陶+陶晶内胆,再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜,最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术,电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料,同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能,其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍。这种材质的电压力锅内胆,是现在比较常见的。

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